SOE - Ethiopia Sidama Twakok G1 Washed
Etiopia
- Stopień palenia: Średnio palona
- Myta
- Single origin
SOE - Ethiopia Sidama Twakok G1 Washed to kawa z kraju: Etiopia, w sprzedaży u: JWC Roastery (Malezja). Obróbka: myta. Odmiana: Heirloom. Palenie: średnio palona. Cena: od 55,00 MYR do 190,00 MYR, zależnie od opakowania. To od 190,00 MYR za kilogram.
Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię
od55,00 MYR
≈ 190,00 MYR / kg
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Malezja
- Kraj dostawy
- Polska · Sklep palarni nie podaje tego kraju
Profil smaku
Według danych ze sklepu palarni.
- Stopień paleniaŚrednio palona
- JasneCiemne
Warianty i ceny
| Wielkość opakowania | Za kg | Cena |
|---|---|---|
| 200g | 275,00 MYR | 55,00 MYR ↗ |
| 1kg | 190,00 MYR | 190,00 MYR ↗ |
Opis
Opis
O tej kawie:
SOE – Ethiopia Sidama Twakok G1 Washed
Ilość: 200 g/1000 g
Stopień palenia: średni
Profil smakowy:
Na czarno: skórka cytrynowa, mandarynka, suszony longan, Earl Grey
Z mlekiem: biała herbata oolong z białą brzoskwinią, sernik cytrynowy
Odmiana: Heirloom
Klasa: G1
Wysokość upraw: powyżej 2000 m
Metoda obróbki: Washed
Pochodzenie: Sidama, Ethiopia
Informacje o regionie i farmie: Twakok to nazwa partii kawy z regionu Sidama w Etiopii. Sidama słynie z upraw kawy na dużych wysokościach i małych gospodarstw, w których kawa często rośnie w przydomowych ogródkach zarządzanych przez rodziny, a następnie trafia do lokalnych stacji obróbki.
Powszechnie wyjaśnia się, że nazwa Twakok pochodzi od lokalnych słów Tafac (słodki) i Kok (brzoskwinia), co nawiązuje do brzoskwiniowej słodyczy kojarzonej z tą kawą. Producent i stacja obróbki tej partii nie zostali potwierdzeni.
Cechy metody obróbki: Proces Washed rozpoczyna się od selekcji dojrzałych owoców kawowca i usunięcia miąższu. Następnie ziarna fermentują w wodzie, aby usunąć pozostały śluz, po czym są dokładnie płukane i suszone na podwyższonych afrykańskich stołach.
Ta metoda obróbki zazwyczaj daje czystszy, bardziej przejrzysty napar, w którym wyraźnie zaznaczają się cytrusowa kwasowość, delikatna słodycz i herbaciane nuty.
Dobór stopnia zmielenia
Jak więc wybrać odpowiedni stopień zmielenia?
Oto przydatny przewodnik. Zapisz go w telefonie i udostępnij znajomym. Nie będziesz już potrzebować innego przewodnika!
-
Grubo:
- Grubo zmielone ziarna kawy mają postać dużych drobinek, podobnych do grubej soli morskiej
-
Średnio grubo:
- To stopień pośredni między grubym a średnim; zmielona kawa przypomina gruboziarnisty piasek
-
Średnio:
- Środkowy stopień zmielenia; kawa ma konsystencję podobną do piasku
-
Średnio drobno:
- To popularny stopień zmielenia, o teksturze przypominającej sól kuchenną
-
Drobno:
- Drobniej niż sól kuchenna; tak zmielona jest zazwyczaj większość kawy mielonej
Przewodnik po stopniu zmielenia
| Metoda parzenia | Czas parzenia | Proporcja kawy do wody | Dolne–górne sito |
| Przelew | 3:40 min | 1:16 | 400 – 800 µm |
| French Press | 10:00 min | 1:13 | 600 – 1000 µm |
| AeroPress | 2:20 min | 1:15 | 500 – 900 µm |
| Kawiarka | 1:30 min | 1:11 | 350 – 700 µm |
| Ekspres przelewowy | Nie dotyczy | 1:17 | 400 – 900 µm |
| Espresso | 0:26 min | 1:2 | 250 – 500 µm |
| Cold brew | 16 godzin | 1:10 | 600 – 1100 µm |
| Syfon | 1:40 min | 1:15 | 400 – 800 µm |
Pytania: SOE - Ethiopia Sidama Twakok G1 Washed
SOE - Ethiopia Sidama Twakok G1 Washed: skąd pochodzi?
Pochodzenie: Etiopia. Wysokość uprawy: 2000 m. Odmiana: Heirloom.
SOE - Ethiopia Sidama Twakok G1 Washed: jaka obróbka?
Metoda obróbki: myta.
SOE - Ethiopia Sidama Twakok G1 Washed: jaki stopień palenia?
Stopień palenia: średnio palona.
SOE - Ethiopia Sidama Twakok G1 Washed: ile kosztuje?
Cena: od 55,00 MYR do 190,00 MYR, zależnie od opakowania. To od 190,00 MYR za kilogram. Ceny pochodzą ze sklepu i mogą się zmienić; aktualne są w sklepie.
SOE - Ethiopia Sidama Twakok G1 Washed: gdzie kupić?
W sklepie internetowym: JWC Roastery; ceny na tej stronie do niego prowadzą. Według sklepu dostawa do: Malezja, Brunei, SRA Hongkong (Chiny), Singapur, Tajlandia, Tajwan i 1 inny kraj. Cafendo nie sprzedaje kawy.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
Jeśli lubisz tę kawę, spróbuj tych
Wybrane z innych palarni według wspólnego pochodzenia, obróbki, stopnia palenia, nut smakowych i ceny. Najwięcej znaczą kawy zapisane lub wysoko ocenione przez te same osoby.
Common Room Roasters
Ethiopia Halo Beriti
34,00 USD
Jasno palonaDlaczego: EtiopiaMytaPodobna cena
Ghostbird Coffee
Ethiopia Banko Gotiti
55,00 MYR
Jasno palonaDlaczego: EtiopiaMytaPodobna cena
Regent Coffee - Specialty Coffee
Ethiopia Washed Guji Gigesa Barrel Aged Coffee
33,50 USD
Jasno palonaDlaczego: EtiopiaMytaPodobna cena
Hemisphere Coffee Roasters
Ethiopia Lekempti Washed Dark Roast | Bulk
78,20 USD
Ciemno palonaDlaczego: EtiopiaMytaPodobna cena
![ETHIOPIA (WASHED PROCESS) [AFRICA]](/_next/image?url=https%3A%2F%2F0u90kbf82rr4irzx.public.blob.vercel-storage.com%2Fdetailed%2F17%2Fethiopia-washed-process-africa-25865.jpg&w=3840&q=75)
Alta Organic Coffee
ETHIOPIA (WASHED PROCESS) [AFRICA]
14,71 USD
Średnio palonaDlaczego: EtiopiaMytaTen sam stopień palenia
Harrar coffee roastery
Ethiopia Yirgacheffe Medium
14,99 USD
Średnio palonaDlaczego: EtiopiaMytaTen sam stopień palenia
Harrar coffee roastery
Ethiopia Limu Medium
14,99 USD
Średnio palonaDlaczego: EtiopiaMytaTen sam stopień palenia
Variety Coffee
High Hopes
14,19 USD
Średnio palonaDlaczego: EtiopiaMytaTen sam stopień palenia
