Panamá Hacienda La Esmeralda Gesha Green Label Natural

Opis

O tej kawie:

Panamá Hacienda La Esmeralda Gesha Green Label Natural

Ilość: 100 g

Odmiana: Gesha

Poziom etykiety: Green Label

Wysokość upraw: 1600–1900 m n.p.m.

Metoda obróbki: Natural

Stopień palenia: jasny

Profil smakowy: osmantus, figi, pomelo, mango

Pochodzenie: Boquete, Chiriquí, Panamá

Farma: Hacienda La Esmeralda

O regionie i farmie: Hacienda La Esmeralda znajduje się w Boquete w Chiriquí w Panamá, w jednym z najbardziej cenionych regionów uprawy kawy na świecie, słynącym z położenia na dużej wysokości, chłodnego górskiego klimatu i wyjątkowego terroir sprzyjającego uprawie Gesha.

Hacienda La Esmeralda jest powszechnie uznawana za farmę, która zwróciła uwagę światowej sceny kaw specialty na odmianę Gesha. Seria Green Label obejmuje starannie wyselekcjonowane partie z farmy, ukazujące elegancję, złożoność i charakterystyczne cechy odmianowe, z których słynie La Esmeralda.

Cechy metody obróbki: W metodzie Natural całe owoce kawowca są starannie suszone w nienaruszonej postaci, dzięki czemu naturalne cukry i związki owocowe stopniowo rozwijają się w ziarnach. Proces ten wzmacnia słodycz, body i wielowarstwową owocową złożoność, zachowując przy tym wyrafinowaną, kwiatową elegancję odmiany Gesha.

W filiżance wyczuwalne są delikatne kwiatowe nuty osmantusa, słodycz przypominająca figi, wyrazista cytrusowość pomelo i dojrzałe mango. To wyrafinowana, soczysta i pełna ekspresji kawa do przelewu, wyróżniająca się znakomitą równowagą i czystością smaku.