Panamá Hacienda La Esmeralda Gesha Green Label Natural

Descrizione

Informazioni su questo caffè:

Panamá Hacienda La Esmeralda Gesha Green Label Natural

Quantità: 100 g

Varietà: Gesha

Fascia dell’etichetta: Green Label

Altitudine: 1.600 - 1.900 m

Metodo di lavorazione: Natural

Livello di tostatura: chiara

Profilo aromatico: osmanto, fichi, pomelo, mango

Origine: Boquete, Chiriquí, Panamá

Finca: Hacienda La Esmeralda

Introduzione alla regione e alla finca: Situata a Boquete, Chiriquí, Panamá, Hacienda La Esmeralda si trova in una delle regioni di coltivazione del caffè più rinomate al mondo, celebre per le altitudini elevate, il clima montano fresco e il terroir eccezionale per la coltivazione del Gesha.

Hacienda La Esmeralda è ampiamente riconosciuta come la finca che ha portato la varietà Gesha sotto i riflettori del caffè specialty mondiale. La serie Green Label comprende lotti della finca selezionati con cura, che esprimono l’eleganza, la complessità e il carattere varietale distintivo per cui La Esmeralda è rinomata.

Caratteristiche del metodo di lavorazione: Con il metodo Natural, le ciliegie di caffè intere vengono essiccate con cura, mantenendo il frutto intatto, così che gli zuccheri naturali e i composti della frutta si sviluppino gradualmente all’interno dei chicchi. Questo processo esalta la dolcezza, il corpo e la complessità fruttata a strati, preservando al contempo la raffinata eleganza floreale della varietà Gesha.

In tazza emergono delicate note floreali di osmanto, la dolcezza simile a quella dei fichi, vivaci note agrumate di pomelo e sentori di mango maturo: un caffè filtro raffinato, succoso ed espressivo, dall’equilibrio e dalla limpidezza notevoli.