Panamá Hacienda La Esmeralda Gesha Green Label Natural

Beschrijving

Over deze koffie:

Panamá Hacienda La Esmeralda Gesha Green Label Natural

Hoeveelheid: 100 g

Variëteit: Gesha

Labelniveau: Green Label

Hoogte: 1.600–1.900 m

Verwerkingsmethode: Natural

Brandingsniveau: licht gebrand

Smaakprofiel: osmanthus, vijgen, pomelo, mango

Herkomst: Boquete, Chiriquí, Panamá

Boerderij: Hacienda La Esmeralda

Introductie van de regio en de boerderij: Hacienda La Esmeralda ligt in Boquete, Chiriquí, Panamá, in een van de meest gerenommeerde koffieregio’s ter wereld. De regio staat bekend om de grote hoogte, het koele bergklimaat en het uitzonderlijke terroir voor de teelt van Gesha.

Hacienda La Esmeralda wordt algemeen gezien als het landgoed dat de Gesha-variëteit wereldwijd in de schijnwerpers van specialty coffee zette. De Green Label-serie bestaat uit zorgvuldig geselecteerde partijen van het landgoed die de elegantie, complexiteit en kenmerkende variëteitkarakteristieken laten zien waar La Esmeralda om bekendstaat.

Kenmerken van de verwerkingsmethode: Bij de Natural-methode worden hele koffiebessen zorgvuldig gedroogd terwijl de vrucht intact blijft. Zo kunnen natuurlijke suikers en fruitbestanddelen zich geleidelijk in de bonen ontwikkelen. Dit proces versterkt de zoetheid, body en gelaagde fruitcomplexiteit, terwijl de verfijnde florale elegantie van de Gesha-variëteit behouden blijft.

In het kopje proef je delicate florale tonen van osmanthus, vijgachtige zoetheid, levendige citrus van pomelo en tonen van rijpe mango. Samen vormen ze een verfijnde, sappige en expressieve filterkoffie met een opmerkelijke balans en helderheid.