Panamá Hacienda La Esmeralda Gesha Green Label Natural

Descriere

Despre această cafea:

Panamá Hacienda La Esmeralda Gesha Green Label Natural

Cantitate: 100 g

Varietate: Gesha

Nivelul etichetei: Green Label

Altitudine: 1.600–1.900 m

Metodă de procesare: Natural

Nivel de prăjire: Prăjire ușoară

Profil de gust: Osmanthus, smochine, pomelo, mango

Origine: Boquete, Chiriquí, Panamá

Fermă: Hacienda La Esmeralda

Prezentarea regiunii și a fermei: Situată în Boquete, Chiriquí, Panamá, Hacienda La Esmeralda se află într-una dintre cele mai apreciate regiuni de cultivare a cafelei din lume, renumită pentru altitudinile ridicate, clima răcoroasă de munte și terroir-ul excepțional pentru cultivarea soiului Gesha.

Hacienda La Esmeralda este recunoscută pe scară largă drept ferma care a adus soiul Gesha în atenția lumii cafelei de specialitate. Seria Green Label cuprinde loturi atent selecționate de pe fermă, care pun în valoare eleganța, complexitatea și caracterul distinctiv al soiului pentru care La Esmeralda este renumită.

Particularitățile metodei de procesare: Prin metoda Natural, cireșele de cafea întregi sunt uscate cu grijă, păstrând fructul intact, astfel încât zaharurile naturale și compușii fructați să se dezvolte treptat în boabe. Procesul intensifică dulceața, corpul și complexitatea fructată în straturi, păstrând în același timp eleganța florală rafinată a soiului Gesha.

În ceașcă se dezvăluie note florale delicate de osmanthus, dulceață de smochine, citrice vibrante de pomelo și note de mango copt, pentru o cafea la filtru rafinată, suculentă și expresivă, cu un echilibru și o claritate remarcabile.