Panamá Hacienda La Esmeralda Gesha Green Label Natural

Descripción

Sobre este café:

Panamá Hacienda La Esmeralda Gesha Green Label Natural

Cantidad: 100 g

Variedad: Gesha

Categoría de etiqueta: Green Label

Altitud: 1.600-1.900 m

Método de procesamiento: Natural

Tueste: Ligero

Notas de cata: osmanto, higos, pomelo, mango

Origen: Boquete, Chiriquí, Panamá

Finca: Hacienda La Esmeralda

Introducción a la región y la finca: Situada en Boquete, Chiriquí, Panamá, Hacienda La Esmeralda se encuentra en una de las regiones productoras de café más célebres del mundo, conocida por su gran altitud, su clima fresco de montaña y su excepcional terruño para cultivar Gesha.

Hacienda La Esmeralda es reconocida en todo el mundo como la finca que dio a conocer la variedad Gesha en el ámbito del café de especialidad. La serie Green Label reúne lotes de la finca cuidadosamente seleccionados que muestran la elegancia, la complejidad y el carácter varietal distintivo que han dado fama a La Esmeralda.

Características del método de procesamiento: Con el método Natural, las cerezas de café enteras se secan cuidadosamente con la fruta intacta, lo que permite que los azúcares naturales y los compuestos frutales se desarrollen poco a poco en los granos. Este proceso potencia el dulzor, el cuerpo y la complejidad frutal en capas, a la vez que conserva la refinada elegancia floral de la variedad Gesha.

En taza destacan las delicadas notas florales de osmanto, el dulzor parecido al del higo, los vibrantes cítricos del pomelo y las notas de mango maduro. El resultado es un café de filtro refinado, jugoso y expresivo, con un equilibrio y una claridad extraordinarios.