Nicaragua, Finca Bethania, Washed

Finca Bethania ist eine 42 Hektar große Farm in Macueliza, in der berühmten Kaffeeregion Nueva Segovia. Die Farm wurde 1991 gegründet, liegt auf 1350 bis 1500 m ü. M. und wird von den beiden Frauen Martha und Ana Albir geführt, Kaffeebäuerinnen in dritter Generation. Früher besaß ihre Familie auch weitere Ländereien, doch diese wurden ihr nach der nicaraguanischen Revolution in den Siebzigerjahren von der Regierung weggenommen. Leider erging es vielen anderen Familien genauso. Martha und Ana betreiben außerdem ihre eigene Trockenmühle vor Ort, Cafetos de Segovia, die sie 2015 gründeten, als sie es leid waren, zu niedrige Preise für ihre Kaffeekirschen zu erhalten. Was als Trockenmühlenbetrieb für sie selbst und Familienfarmen begann, wurde zu einem Betrieb für lokale Produzenten. Heute liefern 47 Produzenten aus Nueva Segovia ihre Kaffeekirschen an ihre Trockenmühle. Dieser Java wurde auf Finca Bethania angebaut, gewaschen und als nasses Pergament zu Cafetos de Segovia gebracht. Dort wurde er fünf Tage lang im Schatten auf Netzen auf Terrassen und anschließend in der Sonne getrocknet. 

Dieser Kaffee wurde über unseren Importpartner Falcon Coffees bezogen.