Ritual Coffee RoastersLA FOLIE, GUATEMALA
Guatemala
- Röstgrad: Mittel
- Single Origin
- 100 % Direct Trade
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ab19,44 $
≈ 51,48 $ / kg
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Außerhalb der historischen guatemaltekischen Stadt Antigua gedeihen die alten Kaffeepflanzen von La Folie im Schatten seidiger Eichen.
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Peach
- Milk chocolate
- Toasted almond
- RöstgradMittel
- HellDunkel
- IntensitätEher kräftig
- MildKräftig
- SäureAusgewogen
- WenigLebhaft
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 12ox | 57,14 $ | 19,44 $ |
| Ganze Bohne | 5lb | 51,48 $ | 116,75 $ |
Beschreibung
Außerhalb der historischen guatemaltekischen Stadt Antigua gedeihen die alten Kaffeepflanzen von La Folie im Schatten seidiger Eichen.
Auf 1.570 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, vertrauen die Schwestern Penny La Folie der Leitung von Luis Pedro Zelaya an, einem echten Superstar der guatemaltekischen Spezialitätenkaffees. Luis Pedro verarbeitet diesen Kaffee in seiner nahegelegenen Mühle, der berühmten Finca Bella Vista.
Nach der Ernte wird der Kaffee in kleinen Chargen zur nahegelegenen Mühle gebracht, wo er entpulpt, mechanisch gewaschen und auf einem neu errichteten System aus erhöhten Trockenbetten getrocknet wird. Diese Partie stammt aus den Ernten des Bourbón-Bereichs der Farm und zeigt die außergewöhnliche Süße und Ausgewogenheit, die unsere liebsten Kaffees aus Antigua auszeichnen.
In der Tasse entfaltet diese Partie angenehme Kakao- und Nussaromen. Die Säure von Kirsche und Limette passt wunderbar zu einer sanften Steinobstsüße und ergibt einen weichen, ausgesprochen gut trinkbaren Kaffee.
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