LA FOLIE, GUATEMALA
desde19,44 US$
En las afueras de la histórica ciudad guatemalteca de Antigua, las plantas de La Folie, algunas de ellas muy antiguas, prosperan a la sombra de robles sedosos.
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- Estados Unidos
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 12oz | 19,44 US$ |
| En grano | 5lb | 116,75 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- peach, milk chocolate, toasted almond
- Acidez
- Equilibrada
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Bastante intensa
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Medio
- Molienda
- En grano
- Certificación
- 100 % Direct Trade
- Tipo de grano
- Arábica
- Preparación
- Cafetera superautomática
- Países de origen
- Guatemala
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
En las afueras de la histórica ciudad guatemalteca de Antigua, las plantas de La Folie, algunas de ellas muy antiguas, prosperan a la sombra de robles sedosos.
Cultivado a 1570 metros sobre el nivel del mar, La Folie está bajo la gestión de Luis Pedro Zelaya, a quien las hermanas Penny confían el café. Es una auténtica estrella de los lotes de especialidad guatemaltecos. Luis Pedro procesa este café en su beneficio cercano, la célebre Finca Bella Vista.
Tras la cosecha, el café se lleva en pequeños lotes al beneficio cercano, donde se despulpa, se lava mecánicamente y se seca en un sistema recién construido de camas elevadas. Este lote en particular procede de las cosechas de la sección Bourbón de la finca y muestra la increíble dulzura y el equilibrio que ofrecen nuestros cafés favoritos de Antigua.
En taza, este lote se abre con agradables aromas de cacao y frutos secos. Su acidez de cereza y lima combina a la perfección con un delicado dulzor de frutas de hueso para crear un café suave y muy fácil de disfrutar.
Reseñas
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