Kenya Kirinyaga AA: Tastes like Grapefruit & Plum

DIE GESCHICHTE

Wenn du dich den zerklüfteten Gipfeln des Mount Kenya (Kīrī-nyaga) näherst, genießt du den weiten Blick auf die üppigen Täler und die Kaffeeplantagen, die sich bis zum Horizont erstrecken. Doch bevor du weiter zu den höchsten Gipfeln des Berges wanderst – bei den Einheimischen als Throne of Ngai bekannt –, gönn deinem Körper eine Pause und tanke neue Energie mit einer köstlichen Tasse unseres hell gerösteten Kirinyaga AA. Mit seinen lebendigen Noten von Grapefruit und reifen Pflaumen lässt diese göttliche Ergänzung des Sterling-Sortiments deinen Geist frei über die kenianischen Ebenen schweben. 

DIE DETAILS

Region: Kirinyaga
Varietät: SL28, SL34, Ruiru 11 und Batian
Aufbereitung: Washed
Anbauhöhe: 1600–2200 m

DAS ANGEBOT

Bitte füge beim Bezahlvorgang unter „Bestellhinweise“ zusätzliche Angaben hinzu.

BRÜHEMPFEHLUNGEN 

Kaffee zuzubereiten sollte nicht kompliziert sein – also halten wir es einfach.

Für eine Filterkaffeemaschine oder Handfilter ist ein guter Ausgangspunkt ein Verhältnis von Kaffee zu Wasser von 1:16 (auch bekannt als goldener Schnitt). Für eine Tasse mit etwa 270–300 ml Kaffee sollten zum Beispiel 20 Gramm Kaffee und 320 Gramm Wasser ausreichen. Passe die Mengen nach und nach an, bis der Kaffee deinem Geschmack entspricht. 

Hast du eine Espressobar zu Hause? In unserem Café streben wir in der Regel einen doppelten Espresso mit 30 g Getränkemenge an (bei hellen Röstungen auch bis zu 35 g), aus 20 g gemahlenem Kaffee und mit einer Extraktionszeit von 28–32 Sekunden. Voilà!

Ob du Espresso extrahierst, deinen Kaffee mit einer Chemex verfeinerst, den vollen Geschmack mit einer French Press genießt oder einfach Filterkaffee zubereitest – Mach ihn zu deinem!