Kenya Kirinyaga AA: Tastes like Grapefruit & Plum

HISTORIA

Gdy zbliżasz się do surowych szczytów Mount Kenya (Kīrī-nyaga), podziwiasz rozległe widoki na bujne doliny i plantacje kawy ciągnące się bez końca aż po horyzont. Zanim jednak ruszysz dalej ku najwyższym szczytom góry – znanym miejscowym jako Throne of Ngai – odpocznij i odzyskaj energię przy filiżance naszej jasno palonej kawy Kirinyaga AA. Pełna wyrazistych nut grejpfruta i dojrzałych śliwek, ta wyjątkowa nowość w ofercie Sterling sprawi, że twój umysł i duch wzniosą się swobodnie nad kenijskimi równinami. 

SZCZEGÓŁY

Region: Kirinyaga
Odmiany: SL28, SL34, Ruiru 11 i Batian
Obróbka: Washed
Wysokość upraw: 1600–2200 m n.p.m.

ZALECENIA DOTYCZĄCE PARZENIA 

Parzenie kawy nie musi być trudne, więc nie komplikujmy sprawy.

Do ekspresu przelewowego lub parzenia metodą przelewową na początek sprawdzi się proporcja kawy do wody 1:16 (czyli złota proporcja). Na przykład do przygotowania jednego kubka kawy o pojemności 9–10 oz wystarczy 20 g kawy i 320 g wody. Dostosuj smak, stopniowo zmieniając proporcje. 

Masz w domu zestaw do espresso? W naszej kawiarni zazwyczaj celujemy w podwójne espresso o masie 30 g (lub do 35 g w przypadku jasno palonych kaw), używając 20 g mielonej kawy i parząc przez 28–32 sekundy. Voilà!

Niezależnie od tego, czy chcesz przygotować espresso, dopracować przelew w chemeksie, delektować się pełnią smaku z prasy francuskiej, czy po prostu zaparzyć kawę w dripie — przygotuj ją po swojemu!