Gichathaini - Kenia

• Smak: czerwona porzeczka, wanilia (przelew); śliwka, daktyl (espresso)
• Proces: Washed
• Odmiana: SL28,SL34,Ruiru 11,Batian
• Pochodzenie: Karatina, Mathira District, Nyeri, Kenia
• Importer: Plotcoffee

Zbiory: 11.25-01.26

Kawy z Nyeri słyną z klarowności, delikatnej kwasowości i złożonego aromatu. Gichathaini Factory wyjątkowo wyraźnie wydobywa te cechy. Poddana obróbce washed, z użyciem wody z rzeki Ragati i starannie sortowana kawa zachwyca precyzyjną strukturą, elegancką słodyczą i żywą świeżością. Dołącza do grona kenijskich kaw cenionych za różnorodność i wyjątkowe profile smakowe. Jako espresso Gichathaini ma skoncentrowany profil z wyraźnymi nutami owocowymi, delikatną kwasowością i zrównoważoną słodyczą, która długo pozostaje na podniebieniu.

Gichathaini Factory znajduje się w Mathira District, w hrabstwie Nyeri, na wysokości 1 700–1 800 m n.p.m. Ponad 900 rolników dostarcza tu rocznie około 700 ton wiśni kawowca. Głęboko czerwone gleby wulkaniczne, bogate w żelazo i materię organiczną, zapewniają dobry drenaż i równomierne dojrzewanie — to ważny czynnik wpływający na klarowność, słodycz i żywą kwasowość kawy. Nazwa „Gichathaini” pochodzi od lokalnej rośliny leczniczej i nawiązuje do historii regionu.