Kenya AA

• Pochodzenie: Kenia
• Region: hrabstwo Nyeri
• Odmiany: SL 28, SL 34, Ruiru 11
• Wysokość upraw: 1400–2000 m n.p.m.
• Obróbka: washed
• Zbiory: październik–grudzień

Stopień palenia: jasny
Nuty smakowe: czarna porzeczka, wanilia, prażone orzechy i zrównoważona cytrusowa kwasowość
Sugerowane metody parzenia: drip, French Press, przelew, AeroPress

Informacje o odmianach: SL 28 i SL 34, wyselekcjonowane przez Scott Labs w 1931 roku, to klasyczne kenijskie odmiany kawy. SL 34 wyróżnia się wyraźną cytrusową kwasowością, soczystym body i czystym, słodkim finiszem. SL 28 słynie z głębokich nut owoców jagodowych, równowagi i żywej kwasowości. Ruiru 11 opracowano w latach 70. XX wieku, by zwalczać rdzę liści kawowca; odmiana łączy szczepy SL 28, SL 34, Robusty i Arabiki.

Pochodzenie: 900 członków Wachuri Farmers’ Cooperative Society Limited uprawia kawę na niecałych 260 akrach w hrabstwie Nyeri w Kenii. W hrabstwie Nyeri panują niskie temperatury, a żyzne wyżyny rozciągają się między wschodnim podnóżem pasma Aberdare, będącego częścią wschodniego krańca Wielkiego Rowu Afrykańskiego, a zachodnimi zboczami góry Kenya. Plantacje członków Wachuri Coop położone są na wysokości 1400–2000 m n.p.m. W Wachuri Factory odbywa się mokra obróbka kawy wszystkich członków spółdzielni. Kawa jest poddawana suchej obróbce w Sagana Coffee Mills.

Więcej o historii kawy w Kenii →