Gichathaini - Kenia

• Gusto: Ribes rosso, vaniglia (filtro); prugna, dattero (espresso)
• Processo: Washed
• Varietà: SL28,SL34,Ruiru 11,Batian
• Origine: Karatina, Mathira District, Nyeri, Kenya
• Importatore: Plotcoffee

Raccolta: 11.25-01.26

I caffè di Nyeri sono noti per la loro pulizia, l'acidità delicata e il profilo aromatico complesso. La Gichathaini Factory esalta queste qualità in modo particolarmente impressionante. Lavorato con acqua del Ragati River e accuratamente selezionato, questo caffè filtro esprime una struttura precisa, una dolcezza elegante e una freschezza vivace. Si inserisce nella tradizione dei caffè keniani, apprezzati per la varietà e i profili gustativi eccezionali. In espresso, Gichathaini presenta un profilo concentrato con frutta nitida, acidità delicata e una dolcezza equilibrata, dal lungo retrogusto.

La Gichathaini Factory si trova nel Mathira District, nella contea di Nyeri, a un'altitudine di 1.700–1.800 m. Oltre 900 agricoltori conferiscono qui ogni anno circa 700 tonnellate di ciliegie di caffè. I terreni vulcanici di colore rosso intenso, caratterizzati da un alto contenuto di ferro e ricchi di sostanza organica, garantiscono un buon drenaggio e una maturazione uniforme, un fattore importante per la pulizia, la dolcezza e l'acidità vivace del caffè. Il nome «Gichathaini» deriva da una pianta medicinale locale e rimanda alla storia della regione.