Gichathaini - Kenia

• Smaak: Rode bes, vanille (filter); pruim, dadel (espresso)
• Proces: Washed
• Variëteit: SL28,SL34,Ruiru 11,Batian
• Herkomst: Karatina, Mathira District, Nyeri, Kenia
• Importeur: Plotcoffee

Oogst: 11.25-01.26

Koffies uit Nyeri staan bekend om hun helderheid, fijne aciditeit en complexe aroma’s. De Gichathaini Factory laat deze kwaliteiten bijzonder goed tot hun recht komen. Deze filterkoffie is washed met water uit de Ragati River en zorgvuldig gesorteerd, en heeft een precieze structuur, elegante zoetheid en levendige frisheid. Hij past in de reeks Keniaanse herkomsten die worden gewaardeerd om hun diversiteit en uitzonderlijke smaakprofielen. Als espresso heeft Gichathaini een geconcentreerd profiel met helder fruit, fijne aciditeit en een evenwichtige zoetheid die lang blijft hangen.

De Gichathaini Factory ligt in Mathira District, Nyeri County, op 1.700–1.800 m hoogte. Meer dan 900 boeren leveren hier jaarlijks zo’n 700 ton koffiebessen aan. De dieprode vulkanische bodems, met een hoog ijzergehalte en rijk aan organisch materiaal, zorgen voor een goede drainage en gelijkmatige rijping – een belangrijke factor voor helderheid, zoetheid en levendige aciditeit in de koffie. De naam „Gichathaini” komt van een lokale geneeskrachtige plant en verwijst naar de geschiedenis van de regio.