Gichathaini - Kenia

• Note de gust: coacăze roșii, vanilie (filtru); prune, curmale (espresso)
• Procesare: Washed
• Varietăți: SL28,SL34,Ruiru 11,Batian
• Origine: Karatina, Mathira District, Nyeri, Kenya
• Importator: Plotcoffee

Recoltă: 11.25-01.26

Cafelele din Nyeri sunt cunoscute pentru claritatea lor, aciditatea fină și aromele complexe. Gichathaini Factory scoate în evidență aceste calități într-un mod deosebit de impresionant. Spălată cu apă din râul Ragati și sortată cu grijă, această cafea la filtru are o structură precisă, o dulceață elegantă și o prospețime vibrantă. Se alătură cafelelor din Kenya apreciate pentru diversitatea și profilurile lor de gust ieșite din comun. Ca espresso, Gichathaini are un profil concentrat, cu fructe bine conturate, aciditate fină și o dulceață echilibrată, care persistă îndelung.

Gichathaini Factory se află în Mathira District, Nyeri County, la o altitudine de 1.700–1.800 m. Peste 900 de fermieri aduc aici anual aproximativ 700 de tone de cireșe de cafea. Solurile vulcanice de un roșu-închis, cu un conținut ridicat de fier și bogate în materie organică, asigură un drenaj bun și o coacere uniformă — factori importanți pentru claritatea, dulceața și aciditatea vibrantă a cafelei. Numele „Gichathaini” provine de la o plantă medicinală locală și face trimitere la istoria regiunii.