Gichathaini - Kenia

• Sabor: grosella roja, vainilla (filtro); ciruela, dátil (espresso)
• Proceso: Washed
• Variedad: SL28,SL34,Ruiru 11,Batian
• Origen: Karatina, Mathira District, Nyeri, Kenia
• Importador: Plotcoffee

Cosecha: 11.25-01.26

Los cafés de Nyeri son conocidos por su claridad, acidez delicada y complejidad aromática. La Gichathaini Factory destaca estas cualidades de forma especialmente notable. Lavado con agua del río Ragati y clasificado cuidadosamente, este café de filtro desarrolla una estructura precisa, un dulzor elegante y una frescura vibrante. Se suma a la variedad de orígenes kenianos apreciados por su diversidad y sus perfiles de sabor excepcionales. Como espresso, Gichathaini ofrece un perfil concentrado, con fruta definida, acidez delicada y un dulzor equilibrado que perdura en el paladar.

La Gichathaini Factory está en Mathira District, Nyeri County, a una altitud de 1.700–1.800 m. Más de 900 agricultores aportan aquí alrededor de 700 toneladas de cerezas al año. Los suelos volcánicos de color rojo intenso, caracterizados por su alto contenido en hierro y ricos en materia orgánica, ofrecen un buen drenaje y una maduración uniforme: un factor importante para la claridad, el dulzor y la acidez vibrante del café. El nombre «Gichathaini» procede de una planta medicinal local y remite a la historia de la región.