Hoppenworth & Ploch

Hoppenworth & Ploch to wysokiej jakości kawy specialty z naszej własnej palarni, połączone z rozległą wiedzą na wszystkie tematy związane z kawą i swobodną atmosferą, w której nasi goście czują się dobrze.

O Hoppenworth & Ploch

Jesteśmy młodą palarnią kawy z Frankfurtu nad Menem, z kawiarniami na nowym starym mieście, w dzielnicy Nordend oraz, oczywiście, na kampusie Westend Uniwersytetu we Frankfurcie. Naszym głównym celem podczas palenia jest jak najlepsze wydobycie smaku z najwyższej jakości zielonej kawy z całego świata. Dobra kawa zaczyna się na długo przed tym, zanim trafi do naszej palarni we Frankfurcie, ponieważ smak i jakość ziarna są kształtowane przez uprawę i zbiory. Kontynuujemy więc zaangażowaną pracę, którą już wykonano, i przenosimy aromaty różnych odmian kawy do filiżanki. Dlatego przy zakupach korzystamy wyłącznie z usług sprawdzonych dostawców zielonej kawy, którzy mają bezpośredni kontakt z plantatorami i oferują jakość, której szukamy. Nie kupujemy anonimowej zielonej kawy, w przypadku której nie wiadomo, co dzieje się na miejscu.

Proces palenia

Skupiamy się głównie na jasno palonych kawach, ponieważ pozwalają one poznać pełną złożoność różnych regionów pochodzenia. W naszej ofercie kaw specialty mamy także wybór ciemniej palonych kaw dla miłośników bardziej klasycznych i wyrazistych ziaren. Palimy nie tylko dla naszych kawiarni, ale także dostarczamy kawę do restauracji i biur. Zawsze dbamy o to, by nasi partnerzy mieli wysokiej jakości ekspresy i przeszkolony personel. W razie potrzeby służymy wiedzą, szkoleniami dla personelu i wysokiej jakości sprzętem.

Dla klientów indywidualnych oferujemy nasze kawy oraz wybrane akcesoria do kawy w naszych lokalizacjach i, oczywiście, w sklepie internetowym. Jeśli wciąż szukasz swojej ulubionej kawy i lubisz delektować się nią w domu, możesz znaleźć ją w naszym zestawie degustacyjnym albo w subskrypcji kawy, dzięki której co miesiąc otrzymasz najnowszą kawę prosto do swojej skrzynki pocztowej. To idealne rozwiązanie dla wszystkich, którzy tak jak my pasjonują się kawą!

Kawa organiczna: zalety upraw ekologicznych

Większe zapotrzebowanie na kawę organiczną przyczynia się także do zwiększenia świadomości na temat upraw ekologicznych. Jednocześnie rezygnacja z pestycydów chroni glebę i poprawia warunki pracy osób zatrudnionych na farmach. W naszej ofercie zawsze mamy wybór kaw organicznych: Worka z Etiopii, La Coipa z Peru, Belen Inza z Kolumbii oraz organiczne espresso Copper Blend (Brazylia, Indie, Etiopia). Certyfikat ekologiczny na kawie oznacza, że zarówno zielona kawa w kraju pochodzenia, jak i nasza palarnia mają certyfikat ekologiczny.

Kawa organiczna: dlaczego nie wszystkie nasze kawy mają certyfikat ekologiczny

Wynika to z tego, że podaż certyfikowanych ziaren kawy organicznej jest znacznie mniejsza. Istotną rolę odgrywa tu koszt certyfikacji ekologicznej. Nie każda farma może sobie pozwolić na certyfikat dla kawy organicznej. Niezależnie od certyfikacji zawsze zwracamy uwagę na naturalne metody uprawy w krajach pochodzenia, dlatego mamy wiele znakomitych kaw bez ekologicznego znaku certyfikacji. Zazwyczaj pochodzą one z małych gospodarstw rolnych.