Ethiopia Sidamo

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Unser hochwertiger Sidamo gilt weithin als einer der besten äthiopischen Kaffees. Er ist ein exzellenter Kaffee aus großer Höhe mit duftigen floralen Noten, süßen, sanfteren Noten und einem einzigartigen, unverwechselbaren vollen Körper. Perfekt für Kaffee-Abenteurer, die ihrer Morgenroutine einen zusätzlichen Kick verleihen möchten.

Dieses einzigartige Geschmacksprofil mit Blaubeere und Zitrone ist anders als alles, was wir bisher probiert haben. Wir finden, dass er sich besonders gut für mittlere und frühe dunkle Röstungen eignet, haben aber festgestellt, dass andere ihn auch als helle Röstung mögen. Sehr klar, lebhaft und belebend.

Röstungen:

Wahl der Rösterei (Unser Röstmeister wählt seine Empfehlung für diesen Kaffee aus)

Helle Röstungen

Cinnamon (Starkes florales Aroma, geringe Süße, sehr hohe Säure, mittlerer Körper, nur empfohlen, wenn du weißt, dass du diese Röstung magst) American (Geringe Süße, hohe Säure, mittlerer Körper, nur empfohlen, wenn du weißt, dass du diese Röstung magst)

Mittlere Röstungen

City (Sehr ausgewogen, mittlere Süße, mittlere Säure, voller Körper) Full City (Am häufigsten in Restaurants verwendet, mittlere Süße und Säure, voller Körper)

Dunkle Röstungen

Empfehlung der Rösterei: Auf diesem Röstgrad beginnt sich Öl auf den Kaffeebohnen abzulagern. Wenn du dunklere Kaffees magst, empfehlen wir, deine Mühle vor der ersten Bestellung gründlich und danach regelmäßig zu reinigen, damit sie nicht verstopft.

Vienna (Kräftig, aber ausgewogen, hohe Süße, mittlere Säure, sehr voller Körper) French (Hohe Süße und voller Körper, geringe Säure) Italian (Hervorragend für Espresso, sehr geringe Säure, mittlerer Körper und mittlere Süße) Spanish (Geringe Süße und geringer Körper, sehr geringe Säure, nur empfohlen, wenn du weißt, dass du diese Röstung magst)