Ethiopia Sidamo

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Considerado en gran medida uno de los mejores cafés de Etiopía, nuestro Sidamo de alta calidad es un excelente café de altura, con fragantes notas florales, notas dulces de fondo y un cuerpo pleno, único y distintivo. Perfecto para quienes buscan aventuras cafeteras y quieren darle un toque extra a su rutina matutina.

Este perfil de sabor tan singular, con notas de arándano y limón, no se parece a nada que hayamos probado. Creemos que destaca con tuestes medios y medio oscuros, aunque hemos descubierto que también hay quien lo disfruta con un tueste claro. Muy limpio, brillante y energizante.

Tuestes:

A elección del tostador (Nuestro maestro tostador elegirá el tueste que recomienda para este café)

Tuestes claros

Canela (Aroma floral intenso, dulzor bajo, acidez muy alta, cuerpo medio, recomendado solo para quienes saben que disfrutan de este tueste) Americano (Dulzor bajo, acidez alta, cuerpo medio, recomendado solo para quienes saben que disfrutan de este tueste)

Tuestes medios

City (Muy equilibrado, dulzor medio, acidez media, cuerpo alto) Full City (El más habitual en restaurantes, dulzor y acidez medios, cuerpo alto)

Tuestes oscuros

Consejo del tostador: A este nivel, empieza a acumularse aceite en los granos de café. Si te gustan los cafés más oscuros, te recomendamos limpiar a fondo el molinillo antes de tu primer pedido y hacerlo con frecuencia para evitar obstrucciones.

Vienés (Intenso pero equilibrado, dulzor alto, acidez media, cuerpo muy alto) Francés (Dulzor y cuerpo altos, acidez baja) Italiano (Excelente para espresso, acidez muy baja, cuerpo y dulzor medios) Espaañol (Dulzor y cuerpo bajos, acidez muy baja, recomendado solo para quienes saben que disfrutan de este tueste)