Guatemala Jabiru Unión Cantinil

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Uno de nuestros favoritos, en este café se aprecia de verdad el cuidado con el que se ha elaborado. En el municipio de Unión Cantinil, Guatemala, pequeños agricultores cultivan, cosechan, lavan y secan al sol este café, que luego se entrega directamente al mayorista local para su distribución. Es un café dinámico, suave y con mucho cuerpo, perfecto para animarte por la mañana o superar el bajón de media tarde.

Sus notas de chocolate, manzana, cereza y caramelo son muy recomendables para quienes disfrutan de los cafés dinámicos con tueste medio.

Tueste:

Elección del tostador (Nuestro maestro tostador elegirá su recomendación para este café)

Tueste claro

Cinnamon (Aroma floral intenso, dulzor bajo, acidez muy alta, cuerpo medio, recomendado solo para quienes saben que disfrutan de este tueste) American (Dulzor bajo, acidez alta, cuerpo medio, recomendado solo para quienes saben que disfrutan de este tueste)

Tueste medio

City (Muy equilibrado, dulzor medio, acidez media, cuerpo alto) Full City (El más utilizado en restaurantes, dulzor y acidez medios, cuerpo alto)

Tueste oscuro

Consejo del tostador: A este nivel empieza a aparecer aceite en los granos de café. Si te gustan los cafés más oscuros, te recomendamos limpiar a fondo el molinillo antes de tu primer pedido y hacerlo con frecuencia para evitar que se atasque.

Vienna (Intenso pero equilibrado, dulzor alto, acidez media, cuerpo muy alto) French (Dulzor y cuerpo altos, acidez baja) Italian (Excelente para preparar espresso, acidez muy baja, cuerpo y dulzor medios) Spanish (Dulzor y cuerpo bajos, acidez muy baja, recomendado solo para quienes saben que disfrutan de este tueste)