Ground Mushroom Coffee with Probiotics

Estos granos de café se cultivaron de forma sostenible y en condiciones justas en Quetzaltenango, Guatemala, por una federación sin ánimo de lucro de pequeños productores de café. Con estos granos se prepara un café de tueste medio, suave y con mucho cuerpo, sin regusto amargo. Venimos de Finlandia, donde se bebe más café que en ningún otro país del mundo. Por eso nos tomamos esto muy en serio. Incluso hacemos analizar cada lote en un laboratorio independiente para comprobar su pureza. 

Chaga (Inonotus obliquus) no solo es divertido de decir en voz alta; también se ha utilizado durante siglos para favorecer el funcionamiento del sistema inmunitario. En Finlandia, de donde son nuestros fundadores, se usó como sustituto del café durante la Segunda Guerra Mundial, cuando no había granos disponibles. Hoy, nuestro Chaga se recolecta de forma silvestre y sostenible en abedules. Extraemos los cuerpos fructíferos para crear un polvo orgánico fácil de mezclar, sin rellenos ni agentes de carga.

¿Conoces el yacón? Este tubérculo puede parecer un boniato, pero en su lugar de origen, los Andes peruanos, se conoce como manzana de tierra peruana. El polvo de zumo de yacón aporta prebióticos que alimentan los probióticos y la microbiota intestinal.

Por si no lo sabías, la mayoría de los probióticos no sirven de mucho. Bacillus subtilis es el único en el que confiamos, por varias razones. Para empezar, resiste el agua hirviendo y los ácidos del estómago. Porque ¿de qué sirve tomar un probiótico si ni siquiera llega al intestino? Además, se han realizado estudios sobre esta cepa en particular que respaldan sus beneficios para la digestión. Se conserva a temperatura ambiente, se disuelve en agua (fría o caliente) y puede resistir el agua hirviendo hasta 5 minutos. Apostamos por este probiótico, el mejor de los mejores.