Ground Mushroom Coffee with Probiotics

Te ziarna kawy zostały wyhodowane w zrównoważony i uczciwy sposób w Quetzaltenango w Gwatemali przez federację małych producentów kawy działającą jako organizacja non-profit. Z tych ziaren przygotujesz gładką, średnio paloną kawę o pełnym body, bez gorzkiego posmaku. Pochodzimy z Finlandii, a Finowie piją więcej kawy niż ktokolwiek inny na świecie. Dlatego traktujemy tę sprawę poważnie. Każdą partię bada też niezależne laboratorium, by sprawdzić jej czystość. 

Chaga (Inonotus obliquus) to nie tylko zabawna nazwa, którą warto wypowiedzieć na głos – od wieków stosuje się ją także jako wsparcie odporności. W Finlandii, skąd pochodzą nasi założyciele, podczas II wojny światowej używano jej jako zamiennika kawy, gdy brakowało ziaren. Dziś naszą Chaga pozyskujemy w zrównoważony sposób z dziko rosnących grzybów na brzozach. Ekstrahujemy owocniki, by uzyskać łatwy do wymieszania, organiczny proszek bez wypełniaczy i substancji nośnikowych.

Znasz yacon? Ta bulwa może wyglądać jak słodki ziemniak, ale w swoim rodzimym środowisku w peruwiańskich Andach znana jest jako peruwiańskie jabłko ziemne. Sok z yaconu w proszku dostarcza prebiotyków, które odżywiają probiotyki i mikrobiom jelitowy.

Jeśli o tym nie wiesz, większość probiotyków nie ma większego sensu. Bacillus subtilis to jedyny szczep, któremu ufamy, i to z kilku powodów. Po pierwsze, przetrwa wrzątek i kwas żołądkowy. Bo jaki sens ma przyjmowanie probiotyku, jeśli nie dociera nawet do jelit? Badano też ten konkretny szczep pod kątem wspierania trawienia. Można go przechowywać w temperaturze pokojowej, rozpuszcza się w wodzie (gorącej lub zimnej) i wytrzymuje we wrzątku do 5 minut. Jesteśmy pro tego probiotyku z najwyższej półki.