Mushroom Coffee Pods with Probiotics

Ziarna kawy uprawiano w sposób zrównoważony i sprawiedliwy w Quetzaltenango w Gwatemali. Uprawą zajmuje się nienastawiona na zysk federacja drobnych producentów kawy. Z tych ziaren powstaje gładka kawa o średnim stopniu palenia, pełnym body i bez gorzkiego posmaku. Pochodzimy z Finlandii, gdzie pije się więcej kawy niż gdziekolwiek indziej na świecie. Dlatego traktujemy ją bardzo poważnie. Każdą partię badamy nawet w niezależnym laboratorium, aby sprawdzić jej czystość.

Chaga (Inonotus obliquus) wspiera ogólne dobre samopoczucie i jest stosowana od setek lat. My, Finowie, używaliśmy jej jako zamiennika kawy podczas II wojny światowej, gdy ziarna były niedostępne. Pozyskujemy Chaga z dziko rosnących grzybów, bezpośrednio z brzóz, stosując zrównoważone metody. Następnie ekstraktujemy owocniki i suszymy koncentrat rozpyłowo. Gotowy produkt to rozpuszczalny, ekologiczny proszek bez wypełniaczy i nośników.

Turkey Tail (Trametes Versicolor) przypomina z wyglądu ogon indyka, stąd jego nazwa. Od setek lat wykorzystuje się go ze względu na właściwości antyoksydacyjne oraz wspierające odporność i jelita. Nasz grzyb jest czysty i rośnie na drewnie. Aby zapewnić ci jak najwięcej korzyści, ekstraktujemy owocniki i uzyskujemy ekologiczny proszek bez wypełniaczy i nośników.

Prebiotyki w postaci ekologicznego proszku z soku yaconu odżywiają probiotyki i mikrobiom jelitowy. Yacon uprawia się w peruwiańskich Andach. Bulwy suszy się przez 8 godzin w niskiej temperaturze, a następnie mieli na drobny proszek. Ciekawostka: lokalnie yacon nazywa się peruwiańskim jabłkiem ziemnym i wygląda jak słodki ziemniak!

Spośród wszystkich probiotyków najbardziej cenimy Bacillus subtilis z kilku powodów. Po pierwsze, przetrwa kontakt z wrzątkiem i kwasem żołądkowym. Bo jaki sens ma przyjmowanie probiotyku, jeśli nie dociera nawet do jelit? Badania wykazały również, że ten konkretny szczep wspiera trawienie. Jest trwały, rozpuszcza się w wodzie (gorącej i zimnej) i wytrzymuje kontakt z wrzątkiem do 5 minut.