Guatemala Jabiru Unión Cantinil

Ai nevoie de cantități mari? Înscrie-te sau autentifică-te aici în contul tău de client en-gros!

Una dintre preferatele casei, această cafea îți dezvăluie grija cu care a fost produsă. În municipiul Unión Cantinil din Guatemala, cafeaua este cultivată, culeasă, spălată și uscată la soare de mici fermieri, apoi livrată direct angrosistului local pentru distribuție. Este o cafea complexă, fină și cu corp plin, perfectă pentru un plus de energie dimineața sau ca să treci cu bine peste după-amiaza.

Notele de gust de ciocolată, măr, cireșe și caramel sunt foarte recomandate celor cărora le plac cafelele complexe, cu prăjire medie.

Prăjiri:

Alegerea prăjitorului (Prăjitorul nostru-șef va alege recomandarea sa pentru această cafea)

Prăjiri ușoare

Scorțișoară (Aromă florală intensă, dulceață redusă, aciditate foarte ridicată, corp mediu, recomandată doar celor care știu că le place acest nivel de prăjire) American (Dulceață redusă, aciditate ridicată, corp mediu, recomandată doar celor care știu că le place acest nivel de prăjire)

Prăjiri medii

City (Foarte echilibrată, dulceață medie, aciditate medie, corp pronunțat) Full City (Cea mai folosită în restaurante, dulceață și aciditate medii, corp pronunțat)

Prăjiri închise

Sfatul prăjitorului: La acest nivel, pe boabele de cafea începe să se formeze un strat de ulei. Dacă îți plac cafelele cu prăjire închisă, îți recomandăm să-ți cureți bine râșnița înainte de prima comandă și să o cureți frecvent după aceea, pentru a evita înfundarea.

Vienna (Intensă, dar echilibrată, dulceață ridicată, aciditate medie, corp foarte pronunțat) French (Dulceață și corp pronunțate, aciditate redusă) Italian (Excelentă pentru espresso, aciditate foarte redusă, corp și dulceață medii) Spanish (Dulceață și corp reduse, aciditate foarte redusă, recomandată doar celor care știu că le place acest nivel de prăjire)