Colombia Supremo

Ai nevoie de cantități mari? Înscrie-te sau conectează-te aici la contul tău de angrosist!

Una dintre cele mai clasice cafele, boabele columbiene sunt la mică distanță de a fi cafeaua produsă, cumpărată și consumată cel mai des din lume. O alegere sigură, perfectă pentru cei care se bucură de o cafea extraordinară, dar simplă și de încredere.

Am ales doar cafea columbiană de gradul Supremo, deoarece boabele mai mari permit o prăjire cât mai uniformă și echilibrată.

Am descoperit că acest profil de gust, cu note de cacao și măr uscat și un corp pronunțat, este echilibrat și potrivit atât pentru persoane fizice, cât și pentru afaceri, mai ales în cazul prăjirilor medii.

Prăjiri:

Alegerea prăjitorului (Prăjitorul nostru-șef va alege recomandarea sa pentru această cafea)

Prăjiri deschise

Scorțișoară (Aromă florală intensă, dulceață redusă, aciditate foarte ridicată, corp mediu, recomandată doar celor care știu că le place acest nivel de prăjire) American (Dulceață redusă, aciditate ridicată, corp mediu, recomandată doar celor care știu că le place acest nivel de prăjire)

Prăjiri medii

City (Foarte echilibrată, dulceață medie, aciditate medie, corp pronunțat) Full City (Cel mai des folosită în restaurante, dulceață și aciditate medii, corp pronunțat)

Prăjiri închise

Sfatul prăjitorului: La acest nivel, uleiul începe să se depună pe boabele de cafea. Dacă îți plac cafelele cu prăjire închisă, îți recomandăm să cureți bine râșnița înainte de prima comandă și apoi frecvent, pentru a evita înfundarea.

Vienna (Intensă, dar echilibrată, dulceață ridicată, aciditate medie, corp foarte pronunțat) French (Dulceață și corp pronunțate, aciditate redusă) Italian (Excelentă pentru espresso, aciditate foarte redusă, corp și dulceață medii) Spanish (Dulceață și corp reduse, aciditate foarte scăzută, recomandată doar celor care știu că le place acest nivel de prăjire)