Guatemala Jabiru Unión Cantinil

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Uno dei nostri preferiti, questo caffè ti fa davvero assaporare la cura con cui è stato prodotto. Nel municipio di Unión Cantinil, in Guatemala, questo caffè viene coltivato, raccolto, lavato ed essiccato al sole da piccoli produttori, poi consegnato direttamente al grossista locale per la distribuzione. È un caffè vivace, morbido e corposo, perfetto per darti la carica al mattino o per superare il calo di energia di metà giornata.

Le note di degustazione di cioccolato, mela, ciliegia e caramello lo rendono altamente consigliato a chi ama i caffè vivaci con tostatura media.

Tostature:

Scelta del torrefattore (Il nostro mastro torrefattore sceglierà la tostatura che consiglia per questo caffè)

Tostature chiare

Cinnamon (Aroma floreale intenso, dolcezza bassa, acidità molto alta, corpo medio, consigliata solo a chi sa di apprezzare questo livello di tostatura) American (Dolcezza bassa, acidità alta, corpo medio, consigliata solo a chi sa di apprezzare questo livello di tostatura)

Tostature medie

City (Molto equilibrata, dolcezza media, acidità media, corpo alto) Full City (La più usata nei ristoranti, dolcezza e acidità medie, corpo alto)

Tostature scure

Consiglio del torrefattore: a questo livello di tostatura, i chicchi iniziano a sviluppare una patina oleosa. Se ami i caffè più scuri, ti consigliamo di pulire a fondo il macinacaffè prima del primo ordine e di pulirlo spesso in seguito, per evitare che si intasi.

Vienna (Decisa ma equilibrata, dolcezza alta, acidità media, corpo molto alto) French (Dolcezza e corpo alti, acidità bassa) Italian (Ottima per l’espresso, acidità molto bassa, corpo e dolcezza medi) Spanish (Dolcezza e corpo bassi, acidità molto bassa, consigliata solo a chi sa di apprezzare questo livello di tostatura)