Matchstick
Chejoj — Guatemala
19,28 USD
Produttore: Alexandro Laìnez
Varietà: Caturra, Catuai
Processo: Washed
Località: San Pedro Necta, Huehuetenango
Altitudine: 1700 m s.l.m.
Importatore: Onyx
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- Sede della torrefazione
- Canada
- Consegna in
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Lungo4/4
Espresso2/4
Cappuccino3/4
Café Crème3/4
Fruttato e floreale2/4
Cioccolato e frutta secca2/4
Dettagli
- Note di degustazione
- Milk Chocolate, Plum, Hazelnut
- Caffeina
- Con caffeina
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Media
- Macinatura
- In grani
- Certificazione
- 100% Direct Trade
- Preparazione
- Macchina superautomatica, Macchina con portafiltro
- Paesi di origine
- Guatemala
- Paese di produzione
- Canada
Descrizione
Finca Chejoj è stata ereditata da Alexandro Laìnez da suo nonno nel 1980. Su un promontorio affacciato sulla valle di San Pedro Necta, Alejandro e la sua famiglia coltivano piante sane di Catuaí, Pache e Bourbon. Le ciliegie vengono raccolte mature, lavate e immerse per 18 ore, prima di essere essiccate su patii per sei o sette giorni.
Tradotto automaticamente · Lingua originale: inglese
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