Guatemala Jabiru Unión Cantinil

Grote hoeveelheden nodig? Vraag hier een groothandelsaccount aan of log in!

Een favoriet van het huis: je proeft echt de zorg waarmee deze koffie is gemaakt. In de gemeente Unión Cantinil in Guatemala wordt deze koffie geteeld, geoogst, gewassen en in de zon gedroogd door kleine boeren. Daarna wordt hij rechtstreeks geleverd aan de lokale groothandel voor distributie. Deze koffie is levendig, zacht en vol van body, ideaal als oppepper in de ochtend of om de middagdip te overwinnen.

Het smaakprofiel van chocolade, appel, kers en karamel is een echte aanrader voor wie van levendige koffies met een medium branding houdt.

Brandingen:

Keuze van de brander (Onze meesterbrander kiest zijn aanbeveling voor deze koffie)

Lichte branding

Cinnamon (Sterk bloemig aroma, weinig zoetheid, zeer hoge aciditeit, medium body, alleen aanbevolen als je weet dat je deze branding lekker vindt) American (Weinig zoetheid, hoge aciditeit, medium body, alleen aanbevolen als je weet dat je deze branding lekker vindt)

Medium branding

City (Zeer gebalanceerd, medium zoetheid, medium aciditeit, volle body) Full City (De meest gebruikte branding in restaurants, medium zoetheid en aciditeit, volle body)

Donkere branding

Advies van de brander: Op dit niveau begint er olie op de koffieboon te ontstaan. Als je van donker gebrande koffie houdt, raden we aan je molen grondig schoon te maken voordat je voor het eerst bestelt en dit daarna regelmatig te doen om verstopping te voorkomen.

Vienna (Krachtig maar gebalanceerd, veel zoetheid, medium aciditeit, zeer volle body) French (Veel zoetheid en body, weinig aciditeit) Italian (Uitstekend voor espresso, zeer weinig aciditeit, medium body en zoetheid) Spanish (Weinig zoetheid en body, zeer weinig aciditeit, alleen aanbevolen als je weet dat je deze branding lekker vindt)