Colombia – Porfidio Rojas (direct trade)

Colombia, Palo Grande – Porfidio Rojas

Herkunft und Spezifikationen

• Land: Colombia
• Region: Paicol, Huila
• Finca: Palo Grande
• Lot: Microlot Porfidio Rojas
• Produzent: Porfidio Rojas
• Verarbeitung: Honey
• Varietät: Colombia, Castillo und Tabi
• Anbauhöhe: 1450 – 1600 m

Von der Adoption zum Direct Trade: Die Geschichte hinter unserem Kaffee

1999 adoptierten Marco und Corine Blom ein sechs Wochen altes kolumbianisches Baby. Zwei Jahrzehnte später reisten sie nach Colombia, um seine leibliche Mutter zu suchen. Dort lernten sie Carlos Andres Perdomo Rojas kennen, einen Cousin ihres Sohnes, der zwischen den Kaffeepflanzen seiner Familie in Huila aufgewachsen war. So entdeckten sie, dass seine Familie seit Generationen Kaffee anbaut.

Auf den Plantagen sahen sie nicht nur sanfte grüne Hügel und schattige Kaffeepflanzen, sondern auch, wie wenig den Bauern übrig blieb. Zwischenhändler bestimmten die Preise und strichen den größten Teil des Gewinns ein. Das gab den Anstoß zu Rojas Specialty Coffee. Carlos kam 2019 in die Niederlande, um Englisch zu lernen, und blieb wegen der Corona-Pandemie länger. In dieser Zeit entstand gemeinsam mit Marco und Corine der Plan, den Kaffee direkt an niederländische Kunden zu verkaufen. Der Kaffee geht nun direkt nach Zwolle, wo er vor Ort geröstet wird. So erhalten die Bauern und die Gemeinschaft in Huila einen fairen Preis.

Handwerk über Generationen

Die Familie Rojas baut seit über hundert Jahren Kaffee auf der Finca Palo Grande und der Finca San Isidro an. 1964 wurde Großvater Perdomo als erster Kaffeebauer in Huila für Specialty Coffee zertifiziert. Inzwischen führt die fünfte Generation diese Arbeit fort und legt dabei Wert auf Qualität und nachhaltigen Anbau. Der charakteristische Hut des Großvaters ist im Logo und auf der Verpackung zu sehen.

Terroir und Verarbeitung

Huila verdankt seinen feinen Kaffee der Kombination aus Anbauhöhe, vulkanischem Boden und tropischem Klima. Auf Palo Grande wird von Hand geerntet, wobei nur reife Kaffeekirschen gepflückt werden. Der Kaffee von Porfidio Rojas wird im Honey-Verfahren aufbereitet: Ein Teil des Fruchtfleischs bleibt während des Trocknens an der Bohne, anschließend trocknen die Bohnen in der Sonne. So bleibt viel von der natürlichen Süße der Kaffeekirsche erhalten, und der Kaffee erhält mehr Körper.

Der Anbau erfolgt nachhaltig: mit Wasser aus einem nahe gelegenen Wasserfall, natürlichem Schatten großer Bäume für eine gleichmäßige Reifung und der Wiederverwendung von Nebenprodukten auf dem Hof.

Mehr über die Familie Rojas und ihre Plantagen in Huila erfährst du bei Rojas Specialty Coffee.