Colombia – El Caney (direct trade)

Colombia – Risaralda – Belén de Umbría – El Caney – washed (Direct Trade)

Dieser Kaffee stammt von der renommierten Finca El Caney in Risaralda, einer Region, die für ihre ausgezeichneten „natural“- und „washed“-Kaffees berühmt ist.
Zuvor hatten wir bereits die „natural“-Kaffees von El Caney in unserem Sortiment, und derzeit auch eine entkoffeinierte Variante.
Nun bieten wir einen „washed“-Kaffee an, den wir als milden Espressokaffee auf den Markt bringen.
Beim Mahlen dieses Direct-Trade-Kaffees entfaltet sich ein angenehm parfümiertes Aroma: würzig und zitrusfrisch, mit buttrigen Noten und einem Hauch süßer Milchschokolade.
Im Geschmack schmeckst du Walnuss, begleitet von Nuancen von Carob und Kakaopulver. Der Körper ist mild, der Abgang sauber mit einem subtilen Hauch von Zuckersirup. Für alle Brühmethoden geeignet.

Hintergrund:
Land: Colombia
Region: Risaralda, Belén de Umbría
Farm: El Caney
Bauer: Gustavo Zuluaga
Höhe: 1650 masl
Varietät: Caturra
Aufbereitung: Full Washed (plus ±10% Natural)
Importeur: Origin Bridge

Seit 1998 gehört die Farm El Caney Gustavo Zuluaga. Seitdem baut Gustavo dort mit Sorgfalt und Liebe Kaffee an. Die Farm liegt in der Gemeinde Belén de Umbría und ist Teil der „Coffee Cultural Landscape of Colombia“, die 2011 in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen wurde.

Gustavo Zuluaga und seine Kinder sind die dritte und vierte Generation von Kaffeeanbauern in der Familie. Ihre Vorfahren kamen zu Beginn des 19. Jahrhunderts im Zuge einer großen Migrationswelle, die später als „Antioquian colonisation“ bekannt wurde, aus dem Departement Antioquia in die Region.

Möchtest du mehr über diesen Kaffee erfahren? Lies hier Henriekes Bericht über ihren Besuch auf der Farm!
Oder besuche die Website unseres Lieferanten: www.bridgetoorigin.com