Brazil – Fazenda Matão – Mococa (direct trade)

Brazil – Fazenda Matão – Mococa

Eigentümer: Marco A. Guardabaxo
Region: Mococa
Gegründet: 1960er-Jahre
Höhe: 790 – 940 m ü. d. M.
Erntesaison: April – August
Gesamtfläche: 225 ha, davon 165 ha für die Kaffeeproduktion und 59 ha Naturschutzgebiet
Varietät: Mundo Novo
Aufbereitungsmethode: Pulped Natural, Natural
Weitere Landwirtschaft: Eukalyptus
Anzahl der Familien auf der Plantage: 2

Lage und Anbaubedingungen

Fazenda Matão liegt in der Region Mococa (Mogiana) im Norden des brasilianischen Bundesstaats São Paulo. Die Plantage befindet sich auf den Hügeln von Mococa, in Höhenlagen zwischen 790 und 940 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Lage bietet nicht nur beeindruckende Ausblicke auf die hügelige Landschaft, sondern auch ideale Bedingungen für den Anbau verschiedener hochwertiger Arabica-Varietäten.
Der Kaffee wird größtenteils auf den flachen Teilen des Geländes angebaut, während Eukalyptus die Hänge bedeckt. Fazenda Matão liegt in der Nähe der Schwesterplantagen Fazenda Pinheiro und Fazenda São Domingos und ist ein wichtiger Teil der Aktivitäten von Ocafi in dieser Kaffeeregion.

Familiengeschichte und Bewirtschaftung

Die Plantage gehört zum Familienbesitz von Marco Antonio Guardabaxo. Fazenda Matão blickt auf eine lange Geschichte des hochwertigen Kaffeeanbaus zurück, die bis in die 1960er-Jahre reicht. Seit Marco die Plantage Anfang der 2000er-Jahre übernommen hat, hat er das Anwesen nach und nach renoviert und erweitert.
Gemeinsam mit dem Plantagenmanager Marciano de Jesus, der mit seiner Familie auf der Plantage lebt, arbeitet Marco kontinuierlich an der Verbesserung von Qualität und Nachhaltigkeit. Die Zusammenarbeit mit anderen Ocafi-Plantagen in der Umgebung fördert den Wissensaustausch und die stetige Optimierung der Prozesse.
Der Name Matão bedeutet wörtlich „grünes Gestrüpp“ und bezieht sich auf die üppige Vegetation, die das fruchtbare Land bedeckt. Die Plantage ist ein auffallend grünes Juwel in der Landschaft von Mococa.

Arabica-Varietäten und Aufbereitung

Auf Fazenda Matão wachsen sieben Arabica-Varietäten: Mundo Novo, Acaiá, Catucaí, Catuaí, Rubi, Arara und Obatã. Je nach gewünschtem Geschmacksprofil werden sie mit den Methoden Pulped Natural oder Natural aufbereitet.
Ein modernes Tropfbewässerungssystem sorgt für eine gleichmäßige Wasserversorgung und reduziert die Verschwendung, während es die gleichmäßige Reifung der Kaffeekirschen fördert.
Die Erntesaison dauert von April bis August. Zuerst werden die tiefer gelegenen Parzellen abgeerntet, anschließend die höher gelegenen. Junge Bäume (bis zu sechs Jahre alt oder 1,5 Meter hoch) werden von Hand gepflückt. Ältere Bäume werden maschinell und selektiv in einem zweistufigen Verfahren abgeerntet.

Die Plantage verfügt über 18.000 m² Beton-Trocknungsflächen, auf denen die geernteten Kaffeekirschen 10 bis 20 Tage trocknen. Anschließend werden die Partien auf acht Trocknungsmaschinen verteilt, um den idealen Restfeuchtegehalt zu erreichen. Danach wird der Kaffee in acht Holzsilos gelagert. Nach einer Ruhezeit von vier bis sechs Wochen wird der Kaffee zur weiteren Nachbehandlung in eine Aufbereitungsstation (Dry Mill) gebracht.

Nachhaltiger Kaffeeanbau und Gemeinschaft

Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt der Betriebsführung von Fazenda Matão. Marco und Marciano setzen sich für Bodenschutz, Wiederaufforstung und Biodiversität ein. Auf dem Gelände wachsen heimische Baumarten wie Embaúva, Aroeira Vermelha und Pau Porva, die zu einem gesunden Ökosystem beitragen.
Auch soziale Verantwortung ist von zentraler Bedeutung. Etwa 40 Saisonarbeitskräfte erhalten einen fairen Lohn und arbeiten unter sicheren Bedingungen. Gemeinsam mit dem Management tragen sie zur kontinuierlichen Verbesserung der Prozesse bei.
Dank der Nähe zu Fazenda São Domingos kann Marciano außerdem selbst hergestellten Biokraftstoff nutzen und so den ökologischen Fußabdruck der Plantage weiter verringern.

Weitere Informationen findest du hier: https://ocafi.com/our-fazendas/fazenda-matao