Colombia – El Caney (direct trade)

Colombia – Risaralda – Belén de Umbría – El Caney – washed (Direct Trade)

Este café procede de la reconocida Finca El Caney, en Risaralda, una región famosa por sus excelentes cafés «natural» y «washed».
Anteriormente, hemos tenido en nuestro catálogo los cafés «natural» de El Caney y actualmente también ofrecemos una variedad descafeinada.
Ahora ofrecemos un café «washed» que presentamos como un café espresso suave.
Al moler este café de comercio directo, se libera un aroma agradablemente perfumado, especiado y cítrico, con notas mantecosas y un toque de chocolate con leche dulce.
En boca se aprecia la nuez, acompañada de matices de algarroba y cacao en polvo. El cuerpo es suave y el final, limpio, con un sutil toque de sirope de azúcar. Adecuado para todos los métodos de preparación.

Información:
País: Colombia
Región: Risaralda, Belén de Umbría
Finca: El Caney
Productor: Gustavo Zuluaga
Altitud: 1650 masl
Variedad: Caturra
Proceso: Full Washed (plus ±10% Natural)
Importador: Origin Bridge

Desde 1998, la finca El Caney pertenece a Gustavo Zuluaga. Desde entonces, Gustavo cultiva café con esmero y pasión. La finca está situada en el municipio de Belén de Umbría y forma parte del «Paisaje Cultural Cafetero de Colombia», incluido en la Lista del Patrimonio Mundial de la Unesco en 2011.

Gustavo Zuluaga y sus hijos son la tercera y cuarta generación de caficultores de la familia. Sus antepasados llegaron a la región desde el departamento de Antioquia a principios del siglo XIX, durante una gran ola migratoria que más tarde se conocería como «la colonización antioqueña».

¿Quieres saber más sobre este café? ¡Lee aquí la historia de Henrieke sobre su visita a la finca!
O visita el sitio web de nuestro proveedor: www.bridgetoorigin.com