Magnolia - Colombia

GESCHICHTE DES HOFES

Im Weiler San Jorge in San Antonio, Tolima, ließen sich Elías Huelgos und seine Frau Nubia Medina mit ihren sechs Kindern auf einem kargen, unbebauten Grundstück nieder. Sie nannten den Hof El Espejo, heute bekannt als Las Girasoles.

Sie fingen bei null an und bauten Kaffee an, den sie zu jedem erzielbaren Preis als Rohkaffee verkaufen mussten. Doch Elías glaubte, dass das Land etwas Außergewöhnliches hervorbringen könnte, und die Familie setzte zunehmend auf hochwertigen Spezialitätenkaffee. Diese Entscheidung zahlte sich 2010 aus, als sie bei der Expo Especiales zu den Spitzenplatzierungen gehörten – ein Beweis dafür, dass ihr Kaffee und ihre Vision immer besser wurden.

Heute spiegelt jede Tasse von Las Girasoles dasselbe Engagement wider: nicht nur Kaffee, sondern ein Vermächtnis für kommende Generationen.

CypherED-Profil

Magnolia beginnt mit einer ausgeprägten Honigsüße und reifer Feige und klingt in einem sanften Milchschokoladen-Finish aus. Dieser experimentelle Lot wächst hoch oben in den Hügeln von San Antonio, Tolima, und bringt den Charakter des klassischen kolumbianischen Geisha zur Geltung. Die für ihre Komplexität und Klarheit geschätzten Varietäten werden eigens so geröstet, dass sie als Espresso glänzen. Ausgewogen, süß und unaufdringlich elegant – eine Tasse, die sich ihren Platz in unserer Nobility-Linie verdient.

Fakten

Herkunft: Kolumbien - Region: San Antonio, Tolima

Produzent: Las Girasoles - Anbauhöhe: 900 - 1.700 m

Varietät: Geisha - Aufbereitung: Honey Double Fermentation