Magnolia - Colombia

GESCHIEDENIS VAN DE BOERDERIJ

In het gehucht San Jorge, San Antonio, Tolima, vestigden Elías Huelgos en zijn vrouw Nubia Medina zich met hun zes kinderen op een kaal stuk land zonder huis. Een boerderij die ze El Espejo noemden, tegenwoordig bekend als Las Girasoles.

Ze begonnen helemaal vanaf nul en verbouwden koffie die groen moest worden verkocht voor elke prijs die ze ervoor konden krijgen. Maar Elías geloofde dat het land iets uitzonderlijks kon voortbrengen, en het gezin richtte zich op specialty coffee van hoge kwaliteit. Die gok pakte goed uit in 2010, toen ze tot de beste inzendingen op Expo Especiales behoorden. Dat bewees dat hun koffie en hun visie alleen maar beter werden.

Vandaag weerspiegelt elke kop Las Girasoles diezelfde toewijding: niet zomaar koffie, maar een nalatenschap voor toekomstige generaties.

CypherED-profiel

Magnolia opent met rijke honingsnoepheid en rijpe vijg, met een zachte afdronk van melkchocolade. Deze experimentele lot is hoog in de heuvels van San Antonio, Tolima, geteeld en laat het karakter van de klassieke Colombiaanse Geisha zien. De variëteiten, gewaardeerd om hun complexiteit en helderheid, zijn specifiek gebrand om als espresso tot hun recht te komen. Gebalanceerd, zoet en ingetogen elegant: een kop die zijn plek in onze Nobility-lijn verdient.

Feiten

Herkomst: Colombia - Regio: San Antonio, Tolima

Producent: Las Girasoles - Hoogte: 900 - 1.700 m

Variëteit: Geisha - Verwerking: Honey Double Fermentation