Burundi Kayanza

Kaffee steht im Zentrum der burundischen Wirtschaft und macht über 30 % der Exporte des Landes aus. Burundi ist ein sehr kleines, sehr armes und vollständig von Land umschlossenes Land. Der Transport ist schwierig, und die Infrastruktur erholt sich noch immer von dem 12-jährigen Bürgerkrieg, der 2005 endete. Insgesamt befindet sich das Land in einem sehr, sehr langsamen Wiederaufbau, ist aber stabil und hat bedeutende Schritte unternommen, um in einem schwierigen Umfeld eine langfristig tragfähige Regierung zu schaffen. Wir sind gespannt, was die Zukunft für die Kaffeebauern in Burundi bereithält: Bourbon wächst ohne Belastung, und die Qualität steigt dank besserer Ernte- und Aufbereitungsmethoden.

Farm: COOP

Ort: Sogestal Kayanza

Höhenlage: 1250-2000m

Sorte: Bourbon

Hinweise: Grain-Pro

Aufbereitung: Gewaschen, sonnengetrocknet

Cupping-Notizen: Bei Full-City-Röstung hebt sich dieser Kaffee mit seiner raffinierten Ausgewogenheit, seinem Körper und seiner Süße von den meisten afrikanischen Kaffees ab. Noten von Limette, Pfirsich und Mandarine, abgerundet von Anklängen an karamellisierten Zucker.