Burundi Kayanza

Koffie vormt de kern van de Burundese economie en is goed voor meer dan 30% van de export van het land. Burundi is een heel klein, heel arm en volledig door land omringd land. Transport is lastig en de infrastructuur is nog altijd aan het herstellen van de twaalf jaar durende burgeroorlog die in 2005 eindigde. Over het algemeen herstelt het land zich heel langzaam, maar het is stabiel en heeft belangrijke stappen gezet om een levensvatbare regering voor de lange termijn op te bouwen in een land met veel uitdagingen. We zijn benieuwd wat de toekomst brengt voor de Burundese koffieboeren: Bourbon groeit hier zonder belemmeringen en de kwaliteit neemt toe dankzij betere oogst- en verwerkingsmethoden.

Farm: COOP

Locatie: Sogestal Kayanza

Hoogte: 1250-2000m

Variëteit: Bourbon

Notities: Grain-Pro

Verwerking: Nat verwerkt, in de zon gedroogd

Proefnotities: Bij een city+ branding onderscheidt deze koffie zich van de meeste Afrikaanse koffies door zijn verfijnde balans, body en zoetheid. Smaaknoten van limoen, perzik en mandarijn, met een afdronk van gekaramelliseerde suiker.