Burundi Kayanza

Kawa stanowi podstawę burundyjskiej gospodarki, odpowiadając za ponad 30% eksportu kraju. Burundi to bardzo mały, bardzo biedny i całkowicie pozbawiony dostępu do morza kraj. Transport jest utrudniony, a infrastruktura wciąż odbudowuje się po 12-letniej wojnie domowej, która zakończyła się w 2005 roku. Ogólnie rzecz biorąc, kraj bardzo powoli wraca do normalności, ale jest stabilny i poczynił znaczące kroki w kierunku stworzenia długoterminowego, sprawnie działającego rządu w trudnych warunkach. Z nadzieją patrzymy na przyszłość burundyjskich plantatorów kawy: Bourbon rośnie bez przeszkód, a jakość kawy się poprawia dzięki lepszym metodom zbioru i obróbki.

Farma: COOP

Lokalizacja: Sogestal Kayanza

Wysokość upraw: 1250–2000 m

Odmiana: Bourbon

Uwagi: Grain-Pro

Obróbka: obróbka na mokro, suszenie na słońcu

Opis sensoryczny: Przy stopniu palenia full city ta kawa wyróżnia się na tle większości kaw afrykańskich wyważonym smakiem, body i słodyczą. Nuty limonki, brzoskwini i mandarynki dopełnia karmelizowany cukier.