Burundi Kayanza

Cafeaua este în centrul economiei burundeze, reprezentând peste 30% din exporturile țării. Burundi este o țară foarte mică, foarte săracă și fără ieșire la mare. Transportul este dificil, iar infrastructura încă își revine după războiul civil de 12 ani, încheiat în 2005. Per ansamblu, țara se află într-un proces foarte lent de refacere, dar este stabilă și a făcut pași importanți pentru a crea un guvern viabil pe termen lung într-un context dificil. Așteptăm cu nerăbdare să vedem ce le rezervă viitorul cultivatorilor de cafea din Burundi. Bourbon crește fără impedimente, iar calitatea este în creștere datorită metodelor mai bune de recoltare și procesare.

Ferma: COOP

Locație: Sogestal Kayanza

Altitudine: 1250-2000m

Varietate: Bourbon

Note: Grain-Pro

Procesare: Procesare umedă, uscată la soare

Note de degustare: La o prăjire Full city, această cafea se distinge de majoritatea cafelelor africane prin echilibrul rafinat, corpul și dulceața sa. Note de lime, piersică și mandarină, cu un final de zahăr caramelizat.