Burundi Kayanza

El café es fundamental para la economía de Burundi y representa más del 30 % de las exportaciones del país. Burundi es un país muy pequeño, muy pobre y sin salida al mar. El transporte es difícil y las infraestructuras aún se están recuperando de la guerra civil de 12 años que terminó en 2005. En general, el país avanza muy lentamente en su recuperación, pero es estable y ha dado pasos importantes para crear un gobierno viable a largo plazo en un entorno difícil. Esperamos con interés lo que depara el futuro a los caficultores de Burundi: Bourbon crece sin obstáculos y la calidad va en aumento gracias a mejores métodos de cosecha y procesamiento.

Finca: COOP

Ubicación: Sogestal Kayanza

Altitud: 1250-2000 m

Variedad: Bourbon

Notas: Grain-Pro

Proceso: Procesado por vía húmeda, secado al sol

Notas de cata: Con un tueste de ciudad completa, este café se distingue de la mayoría de los cafés africanos por su equilibrio refinado, cuerpo y dulzor. Notas de lima, melocotón y mandarina, con un final de azúcar caramelizado.