7Gr. Kaffee

Une entreprise entièrement féminine

Sevengrams a été fondée fin 2009 à Milan par Mary, Angelita, Anna et Daniela Mauro : quatre sœurs nées dans une famille forte d’une longue tradition de torréfaction du café, dont le nouveau défi entrepreneurial vise à relancer la tradition italienne de l’espresso et à transformer un rituel quotidien en une expérience de dégustation mémorable. En 2008, après avoir cédé leurs parts dans l’ancienne entreprise familiale de café et grâce à la solide expérience acquise au fil des années, elles se sont lancées dans un tout nouveau défi entrepreneurial innovant. 

Cette équipe entièrement féminine s’est étoffée avec l’arrivée de Chiara Bergonzi, formatrice SCA, consultante et figure de proue du secteur du café de spécialité. Désormais membre clé de l’équipe Sevengrams, elle dirige les programmes de formation du Coffee Studio, le développement de la clientèle ainsi que l’activité de production liée au projet Lot Zero, dont elle est cofondatrice.

Notre marque

Il faut 7 grammes de café finement moulu pour préparer un espresso riche, avec du corps et parfaitement extrait. Pas un gramme de plus ni de moins. 7Gr. est une marque qui, dès son nom, affirme sa mission et sa philosophie : proposer un espresso excellent, tout simplement parfait. Bien que fièrement attachés à nos origines italiennes, nous sommes conscients que la culture d’un produit ne saurait se limiter à des frontières géographiques. 

C’est pourquoi nous avons choisi une marque qui peut être comprise dans toutes les langues du monde, et tout particulièrement par la communauté des passionnés de café. Une marque de respect envers celles et ceux qui, quel que soit leur pays d’origine, partagent notre amour de l’espresso.