People Grand Cru Grani

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composition

30% Robusta (Robusta Parchment Kaapi Royale AB).
70% Arabica (Brasile Florada, Colombia Supremo, Etiopia Sidamo).

profil en tasse

Cacao amer, cardamome, épices.

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Teneur en caféine

Moyenne (environ 2%).

Recommandé pour

Celles et ceux qui veulent une pause énergisante avec un petit coup de fouet.
Celles et ceux qui aiment le café corsé, au corps rond et velouté et à l’agréable amertume du chocolat noir.

méthode d’extraction recommandée

Espresso et cafetière moka.

origines du mélange

Etiopia Sidamo

Ce pays produit les meilleurs grains d’Arabica lavés. La grande finesse de leur goût se caractérise par une acidité moyenne et des notes d’agrumes et de douceur. La récolte du café a lieu une fois par an, entre novembre et décembre. Sur chaque plant, on effectue généralement quatre passages au cours desquels seules les cerises rouges et mûres sont cueillies à la main. Le Sidamo, cultivé dans la région centre-ouest du pays, constitue avec ses petits grains lavés exceptionnels un composant unique qui apporte au mélange un équilibre entre acidité et douceur, avec une légère note de rose.

Colombia Supremo

La Colombie est le premier producteur mondial de café Arabica lavé, et ses grains sont réputés pour leur grande qualité. Les plants poussent en altitude, entre 1 500 et 1 900 mètres, et les sols volcaniques leur apportent une grande richesse en matières organiques. La récolte a lieu d’octobre à février. Dans sa qualité Supremo, il représente l’un des composants les plus raffinés, avec son équilibre parfait et son goût suave qui laisse un arôme inimitable de chocolat et de caramel, rehaussé de notes de pêche et de prune légèrement acidulées.

Brasile Santos

Il constitue la base de nos mélanges. Avec ses grains réputés, le Santos est une origine qui apporte au mélange la rondeur nécessaire pour harmoniser les caractéristiques organoleptiques des autres composants.

Ses caractéristiques douces et aromatiques, avec de légères notes d’amande, s’accompagnent d’un corps équilibré et de ce qui est peut-être son attribut le plus distinctif : une longueur en bouche marquée de cacao, avec un beau corps.

India Kaapi Royale

On cultive et transforme dans ce pays l’un des meilleurs cafés Robusta au monde : le Parchment. Les grains que nous utilisons dans notre mélange sont cueillis à la main, décortiqués, lavés et exempts de tout défaut. Cela nous permet d’offrir une tasse d’espresso au corps riche et velouté, ainsi qu’aux notes épicées inimitables, qu’il est difficile de reproduire avec la même pureté à partir de toute autre origine.

Etiopia Sidamo

Ce pays produit les meilleurs grains d’Arabica lavés. La grande finesse de leur goût se caractérise par une acidité moyenne et des notes d’agrumes et de douceur. La récolte du café a lieu une fois par an, entre novembre et décembre. Sur chaque plant, on effectue généralement quatre passages au cours desquels seules les cerises rouges et mûres sont cueillies à la main. Le Sidamo, cultivé dans la région centre-ouest du pays, constitue avec ses petits grains lavés exceptionnels un composant unique qui apporte au mélange un équilibre entre acidité et douceur, avec une légère note de rose.

Colombia Supremo

La Colombie est le premier producteur mondial de café Arabica lavé, et ses grains sont réputés pour leur grande qualité. Les plants poussent en altitude, entre 1 500 et 1 900 mètres, et les sols volcaniques leur apportent une grande richesse en matières organiques. La récolte a lieu d’octobre à février. Dans sa qualité Supremo, il représente l’un des composants les plus raffinés, avec son équilibre parfait et son goût suave qui laisse un arôme inimitable de chocolat et de caramel, rehaussé de notes de pêche et de prune légèrement acidulées.

Brasile Santos

Il constitue la base de nos mélanges. Avec ses grains réputés, le Santos est une origine qui apporte au mélange la rondeur nécessaire pour harmoniser les caractéristiques organoleptiques des autres composants.

Ses caractéristiques douces et aromatiques, avec de légères notes d’amande, s’accompagnent d’un corps équilibré et de ce qui est peut-être son attribut le plus distinctif : une longueur en bouche marquée de cacao, avec un beau corps.

India Kaapi Royale

On cultive et transforme dans ce pays l’un des meilleurs cafés Robusta au monde : le Parchment. Les grains que nous utilisons dans notre mélange sont cueillis à la main, décortiqués, lavés et exempts de tout défaut. Cela nous permet d’offrir une tasse d’espresso au corps riche et velouté, ainsi qu’aux notes épicées inimitables, qu’il est difficile de reproduire avec la même pureté à partir de toute autre origine.