Time 100% Arabica Grani

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composition

100 % Arabica
(Brasile Santos, Colombia Supremo, Etiopia Sidamo).

profil en tasse

Chocolat au lait, fruits à coque, notes d’agrumes et florales.

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Teneur en caféine

Faible (environ 1 %).

Recommandé pour

Les amateurs de cafés aromatiques, à l’acidité fine et délicate, aux notes florales et à la finale douce. Idéal si vous buvez votre café sans sucre.

méthodes d’extraction recommandées

Espresso et cafetière moka.

origines du mélange

Etiopia Sidamo

Ce pays produit les grains d’Arabica lavés les plus prestigieux. La grande finesse de leur goût se caractérise par une acidité moyenne et des notes douces et d’agrumes. La récolte du café a lieu une fois par an, entre novembre et décembre. Chaque plant est généralement récolté en quatre passages, au cours desquels seules les cerises rouges et mûres sont cueillies à la main. Le Sidamo, cultivé dans la partie centre-ouest du pays, constitue avec ses petits grains lavés exceptionnels un composant unique, qui apporte au mélange un équilibre entre acidité et douceur, avec une légère note de rose.

Colombia Supremo

La Colombie est le premier producteur mondial d’Arabica lavé et ses grains sont réputés pour leur grande qualité. Les plants poussent en altitude, entre 1 500 et 1 900 mètres, et les sols volcaniques leur apportent une grande richesse en nutriments organiques. La récolte a lieu d’octobre à février. Dans sa qualité Supremo, ce café est l’un des composants les plus prestigieux, grâce à son équilibre parfait et à sa saveur suave, qui laisse un arôme inimitable de chocolat et de caramel, rehaussé de notes de pêche et de prune légèrement acidulées.

Brasile Santos

Il constitue la base de nos mélanges. Avec ses grains réputés, le Santos est une origine qui apporte au mélange la rondeur nécessaire pour harmoniser les caractéristiques organoleptiques des autres composants.

Ses notes douces et aromatiques, accompagnées de légères nuances d’amande, s’associent à un corps équilibré et à ce qui est peut-être son trait le plus distinctif : une finale marquée de cacao et un bon corps.

Etiopia Sidamo

Ce pays produit les grains d’Arabica lavés les plus prestigieux. La grande finesse de leur goût se caractérise par une acidité moyenne et des notes douces et d’agrumes. La récolte du café a lieu une fois par an, entre novembre et décembre. Chaque plant est généralement récolté en quatre passages, au cours desquels seules les cerises rouges et mûres sont cueillies à la main. Le Sidamo, cultivé dans la partie centre-ouest du pays, constitue avec ses petits grains lavés exceptionnels un composant unique, qui apporte au mélange un équilibre entre acidité et douceur, avec une légère note de rose.

Colombia Supremo

La Colombie est le premier producteur mondial d’Arabica lavé et ses grains sont réputés pour leur grande qualité. Les plants poussent en altitude, entre 1 500 et 1 900 mètres, et les sols volcaniques leur apportent une grande richesse en nutriments organiques. La récolte a lieu d’octobre à février. Dans sa qualité Supremo, ce café est l’un des composants les plus prestigieux, grâce à son équilibre parfait et à sa saveur suave, qui laisse un arôme inimitable de chocolat et de caramel, rehaussé de notes de pêche et de prune légèrement acidulées.

Brasile Santos

Il constitue la base de nos mélanges. Avec ses grains réputés, le Santos est une origine qui apporte au mélange la rondeur nécessaire pour harmoniser les caractéristiques organoleptiques des autres composants.

Ses notes douces et aromatiques, accompagnées de légères nuances d’amande, s’associent à un corps équilibré et à ce qui est peut-être son trait le plus distinctif : une finale marquée de cacao et un bon corps.