People Grand Cru Macinato

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composition

30 % Robusta (Robusta Parchment Kaapi Royale AB).
70 % Arabica (Brasile Florada, Colombia Supremo, Etiopia Sidamo).

profil en tasse

Cacao amer, cardamome, épices.

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Teneur en caféine

Moyenne (environ 2 %).

Recommandé pour

Celles et ceux qui veulent une pause énergisante et un petit coup de fouet supplémentaire.
Celles et ceux qui aiment le café corsé, au corps rond et velouté, et au goût agréablement amer de chocolat noir.

méthode d’extraction recommandée

Espresso et cafetière Moka.

origines du mélange

Etiopia Sidamo

Ce pays produit les grains d’Arabica lavés les plus prestigieux. Leur goût d’une grande finesse se caractérise par une acidité moyenne et des notes d’agrumes et de douceur. La récolte du café a lieu une fois par an, entre novembre et décembre. Chaque plant fait généralement l’objet de quatre passages, au cours desquels seules les cerises rouges et mûres sont cueillies à la main. Le Sidamo, cultivé dans la région centre-ouest du pays, constitue avec ses petits grains lavés exceptionnels un composant unique, qui assure dans le mélange une fusion entre acidité et douceur, avec une légère note de rose.

Colombia Supremo

La Colombie est le premier producteur mondial de café Arabica lavé et ses grains sont réputés pour leur grande qualité. Les plants poussent en altitude, entre 1 500 et 1 900 mètres, et le sol d’origine volcanique leur apporte une grande richesse en nutriments organiques. La récolte a lieu d’octobre à février. Dans sa qualité Supremo, ce café est l’un des composants les plus prestigieux, grâce à son équilibre parfait et à son goût suave, qui laisse un arôme inimitable de chocolat et de caramel, rehaussé de notes légèrement agrumées de pêche et de prune.

Brasile Santos

Il constitue la base de nos mélanges. Avec ses grains réputés, le Santos est une origine qui apporte au mélange la rondeur nécessaire pour harmoniser les caractéristiques organoleptiques des autres composants.

Ses caractéristiques douces et aromatiques, avec de légères notes d’amande, s’accompagnent d’un corps équilibré et de ce qui est peut-être son attribut le plus distinctif : un arrière-goût prononcé de cacao et un bon corps.

India Kaapi Royale

On cultive et transforme dans ce pays l’un des meilleurs Robusta au monde : le Parchment. Les grains que nous utilisons dans notre mélange sont cueillis à la main, décortiqués, lavés et totalement exempts de défauts. Cela nous permet d’offrir à l’espresso un corps riche et velouté ainsi que des notes épicées inimitables, qu’aucune autre origine ne saurait reproduire avec une telle pureté.

Etiopia Sidamo

Ce pays produit les grains d’Arabica lavés les plus prestigieux. Leur goût d’une grande finesse se caractérise par une acidité moyenne et des notes d’agrumes et de douceur. La récolte du café a lieu une fois par an, entre novembre et décembre. Chaque plant fait généralement l’objet de quatre passages, au cours desquels seules les cerises rouges et mûres sont cueillies à la main. Le Sidamo, cultivé dans la région centre-ouest du pays, constitue avec ses petits grains lavés exceptionnels un composant unique, qui assure dans le mélange une fusion entre acidité et douceur, avec une légère note de rose.

Colombia Supremo

La Colombie est le premier producteur mondial de café Arabica lavé et ses grains sont réputés pour leur grande qualité. Les plants poussent en altitude, entre 1 500 et 1 900 mètres, et le sol d’origine volcanique leur apporte une grande richesse en nutriments organiques. La récolte a lieu d’octobre à février. Dans sa qualité Supremo, ce café est l’un des composants les plus prestigieux, grâce à son équilibre parfait et à son goût suave, qui laisse un arôme inimitable de chocolat et de caramel, rehaussé de notes légèrement agrumées de pêche et de prune.

Brasile Santos

Il constitue la base de nos mélanges. Avec ses grains réputés, le Santos est une origine qui apporte au mélange la rondeur nécessaire pour harmoniser les caractéristiques organoleptiques des autres composants.

Ses caractéristiques douces et aromatiques, avec de légères notes d’amande, s’accompagnent d’un corps équilibré et de ce qui est peut-être son attribut le plus distinctif : un arrière-goût prononcé de cacao et un bon corps.

India Kaapi Royale

On cultive et transforme dans ce pays l’un des meilleurs Robusta au monde : le Parchment. Les grains que nous utilisons dans notre mélange sont cueillis à la main, décortiqués, lavés et totalement exempts de défauts. Cela nous permet d’offrir à l’espresso un corps riche et velouté ainsi que des notes épicées inimitables, qu’aucune autre origine ne saurait reproduire avec une telle pureté.