People Grand Cru Macinato

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composición

30% Robusta (Robusta Parchment Kaapi Royale AB).
70% Arabica (Brasile Florada, Colombia Supremo, Etiopia Sidamo).

perfil en taza

Cacao puro, cardamomo, especias.

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Contenido de cafeína

Medio (aproximadamente 2%).

Recomendado para

Quienes quieren una pausa energizante con un extra de energía.
Para quienes disfrutan del café intenso, de cuerpo redondo y sedoso y del agradable sabor amargo del chocolate negro.

extracción recomendada

Espresso y cafetera moka.

orígenes de la mezcla

Etiopia Sidamo

De este país proceden algunos de los granos de Arabica lavados más selectos. Su sabor extraordinariamente refinado se caracteriza por una acidez media y notas cítricas y dulces. La cosecha del café se realiza una vez al año, entre noviembre y diciembre, y normalmente se hacen cuatro pasadas por cada planta, durante las cuales solo se recogen a mano las cerezas rojas y maduras. Sidamo, que se cultiva en la zona centro-occidental del país, es un componente único gracias a sus pequeños pero extraordinarios granos lavados, que aportan a la mezcla un equilibrio entre acidez y dulzor, con un ligero toque de rosa.

Colombia Supremo

Colombia es el mayor productor de café Arabica lavado del mundo y sus granos son famosos por su gran calidad. Las plantas crecen en zonas elevadas, entre 1500 y 1900 metros, y el suelo de origen volcánico les proporciona abundantes nutrientes orgánicos. La cosecha se realiza de octubre a febrero. En su variedad Supremo, es uno de los componentes más selectos, gracias a su equilibrio perfecto y su sabor suave, que deja un inconfundible aroma a chocolate y caramelo, enriquecido con notas ligeramente cítricas de melocotón y ciruela.

Brasile Santos

Constituye la base de nuestras mezclas. Santos, con sus célebres granos, es el origen que aporta a la mezcla la redondez necesaria para armonizar las características organolépticas de los demás componentes.

Sus características dulces y aromáticas, con ligeras notas de almendra, se combinan con un cuerpo adecuado y con lo que quizá sea su atributo más distintivo: un marcado regusto a cacao y un buen cuerpo.

India Kaapi Royale

En este país se cultiva y procesa uno de los mejores Robusta del mundo: Parchment. Los granos que usamos en nuestra mezcla se recogen a mano, se despulpan, se lavan y no tienen ningún defecto. Esto nos permite aportar a la taza de espresso un cuerpo rico y sedoso, además de notas especiadas inconfundibles, difíciles de reproducir con la misma pureza desde cualquier otro origen.

Etiopia Sidamo

De este país proceden algunos de los granos de Arabica lavados más selectos. Su sabor extraordinariamente refinado se caracteriza por una acidez media y notas cítricas y dulces. La cosecha del café se realiza una vez al año, entre noviembre y diciembre, y normalmente se hacen cuatro pasadas por cada planta, durante las cuales solo se recogen a mano las cerezas rojas y maduras. Sidamo, que se cultiva en la zona centro-occidental del país, es un componente único gracias a sus pequeños pero extraordinarios granos lavados, que aportan a la mezcla un equilibrio entre acidez y dulzor, con un ligero toque de rosa.

Colombia Supremo

Colombia es el mayor productor de café Arabica lavado del mundo y sus granos son famosos por su gran calidad. Las plantas crecen en zonas elevadas, entre 1500 y 1900 metros, y el suelo de origen volcánico les proporciona abundantes nutrientes orgánicos. La cosecha se realiza de octubre a febrero. En su variedad Supremo, es uno de los componentes más selectos, gracias a su equilibrio perfecto y su sabor suave, que deja un inconfundible aroma a chocolate y caramelo, enriquecido con notas ligeramente cítricas de melocotón y ciruela.

Brasile Santos

Constituye la base de nuestras mezclas. Santos, con sus célebres granos, es el origen que aporta a la mezcla la redondez necesaria para armonizar las características organolépticas de los demás componentes.

Sus características dulces y aromáticas, con ligeras notas de almendra, se combinan con un cuerpo adecuado y con lo que quizá sea su atributo más distintivo: un marcado regusto a cacao y un buen cuerpo.

India Kaapi Royale

En este país se cultiva y procesa uno de los mejores Robusta del mundo: Parchment. Los granos que usamos en nuestra mezcla se recogen a mano, se despulpan, se lavan y no tienen ningún defecto. Esto nos permite aportar a la taza de espresso un cuerpo rico y sedoso, además de notas especiadas inconfundibles, difíciles de reproducir con la misma pureza desde cualquier otro origen.