Winterglow - Guatemala / Brasilien

• Geschmack: Getrocknete Cranberry, Rote Traube, Karamellisierte Nüsse (Filter); Kirsche, Haselnusscrème, Spekulatius  (Espresso)
• Prozess: Natural
• Varietät: Arabica Field Blend
• Herkunft: Ayarza, Guatemala // Minas Gerais, Brasilien
• Importeur: Cafe Imports

Ernte: 12.25 - 06.26

Wenn es draußen stiller wird und die Kälte den Tag begleitet, bringt Winterglow genau das, was man in dieser Zeit sucht – Wärme, Tiefe und Ruhe in der Tasse. Unser Weihnachtskaffee verbindet klassische winterliche Aromen mit einer ausgewogenen, natürlichen Süße und einer Struktur, die sowohl im Filter als auch im Espresso überzeugt. Im Filter entfalten sich Noten von getrockneter Cranberry, roter Traube und karamellisierten Nüssen – weich, hell und einladend. Im Espresso zeigt sich der Blend von seiner kräftigeren Seite, mit Anklängen von Kirsche, Haselnusscrème und Spekulatius – dicht, rund und festlich. So entsteht ein Kaffee, der die Stimmung der Saison einfängt, ohne laut zu werden – bright and cozy im Filter, bold and cozy im Espresso.

Der Hauptbestandteil unseres Winterglow stammt aus der Region Ayarza in Guatemala.  Für diesen Kaffee wurden verschiedene Arabica-Varietäten als Natural aufbereitet. Sie verleiht dem Kaffee seinen samtigen Körper und eine feine Süße. Nach der Aufbereitung übernimmt Olam den Export, während Café Imports Europe den Import nach Europa organisiert. Ergänzt wird der Blend durch brasilianische Kaffees: Im Filter eine natural aufbereitete Red Catuai-Varietät, im Espresso eine natural aufbereitete Red Bourbon. Beide bringen Struktur, Tiefe und einen runden Charakter in den Blend – eine warme Basis, auf der die guatemaltekische Eleganz leuchten kann.