Brazil Santos

Brazil Santos ist ein mild-aromatischer brasilianischer Kaffee mit mildem bis mittlerem Körper und einem sehr angenehmen Aroma. Traditionell galten brasilianische Kaffees als Bohnen geringerer Qualität, obwohl sie weiterhin als Arabica-Kaffees eingestuft wurden.

In den vergangenen zehn Jahren haben die Kaffeebauern ihre Anbaumethoden verbessert und ernten nun recht gute Kaffeebohnen.

Die brasilianischen Kaffeebohnen sollten nicht wegen ihres Preises als minderwertiger Kaffee angesehen werden. Wir empfehlen allen ausdrücklich, sie zu probieren.

Brasilien gehört zu den größten Kaffeeanbau- und Exportländern der Welt. Das große Angebot sorgt für niedrigere Preise als bei den meisten anderen Bohnen.

• Anbauhöhe: 900–1250 Meter über dem Meeresspiegel
• Ernte: Mai–Oktober
• Aufbereitung: trocken aufbereitet, sonnengetrocknet
• Aroma: leicht süß, neutral
• Geschmack: milde Tasse, klar, rund, leicht fruchtiger Nachgeschmack
• Körper: voll
• Säure: mild

Röstung

Brasilianische Kaffees sind sehr vielseitig und schmecken vielen als mittlere, dunkle oder Espressoröstung. Eine dunkle Röstung ist am verbreitetsten, doch auch eine Espressoröstung sorgt für viele ausgeprägte dunkle Kaffeearomen.