Brazil Santos

Brazil Santos este o cafea braziliană cu note de gust catifelate, corp de la ușor la mediu și o aromă foarte plăcută. În mod tradițional, cafelele braziliene au fost considerate boabe de calitate inferioară, deși sunt clasificate tot ca cafele Arabica.

În cea mai mare parte a ultimului deceniu, cultivatorii de cafea și-au îmbunătățit metodele de cultivare și acum recoltează boabe de cafea destul de bune.

Boabele de cafea braziliene nu ar trebui considerate o cafea proastă din cauza prețului, iar noi recomandăm cu toată convingerea să le încerci.

Brazilia este unul dintre cei mai mari cultivatori și exportatori de cafea din lume, iar oferta atât de mare înseamnă prețuri mai mici decât la majoritatea celorlalte boabe.

• Altitudine: 900 - 1250 de metri deasupra nivelului mării
• Recoltare: mai - octombrie
• Procesare: procesare uscată, uscare la soare
• Aromă: ușor dulce, neutră
• Note de gust: ceașcă delicată și curată, rotundă, cu postgust ușor fructat
• Corp: plin
• Aciditate: ușoară

Prăjire

Cafelele braziliene sunt foarte versatile și pot fi savurate cu prăjire medie, prăjire intensă sau prăjire pentru espresso. Prăjirea intensă este cea mai obișnuită, dar și prăjirea pentru espresso oferă multe note autentice de cafea prăjită intens.