Brazil Santos

Brazil Santos to łagodna w smaku kawa z Brazylii o średnim body i bardzo przyjemnym aromacie. Tradycyjnie brazylijskie kawy uznawano za ziarna niższej jakości, choć nadal klasyfikowano je jako kawy Arabica.

W ciągu większej części ostatniej dekady plantatorzy kawy udoskonalili uprawę i obecnie zbierają całkiem dobre ziarna.

Brazylijskich ziaren nie należy uważać za kiepską kawę ze względu na cenę — zdecydowanie polecamy każdemu ich spróbować.

Brazylia jest jednym z największych producentów i eksporterów kawy na świecie, a tak duża podaż oznacza niższe ceny niż w przypadku większości innych ziaren.

• Wysokość upraw: 900–1250 m n.p.m.
• Zbiory: maj–październik
• Obróbka: sucha, suszenie na słońcu
• Aromat: lekko słodki, neutralny
• Smak: łagodny, czysty napar, pełny, lekko owocowy posmak
• Body: pełne
• Kwasowość: niska

Stopień palenia

Kawy z Brazylii są bardzo wszechstronne i dobrze smakują zarówno palone średnio, ciemno, jak i pod espresso. Najczęściej wybiera się ciemny stopień palenia, ale palenie pod espresso również wydobywa wiele typowych, ciemnych nut kawowych.