Brazil Santos

Brazil Santos est un café brésilien aux saveurs douces, au corps léger à moyen et à l’arôme très agréable. Les cafés brésiliens ont traditionnellement été considérés comme des grains de moindre qualité, bien qu’ils soient toujours classés parmi les cafés Arabica.

Au cours de la majeure partie de la dernière décennie, les caféiculteurs ont amélioré leurs pratiques de culture et récoltent désormais des grains de café de très bonne qualité.

Les grains de café brésiliens ne doivent pas être considérés comme de mauvais cafés en raison de leur prix, et nous vous recommandons vivement de les essayer.

Le Brésil est l’un des plus grands producteurs et exportateurs de café au monde. Cette offre abondante se traduit par des prix plus bas que ceux de la plupart des autres grains.

• Altitude : 900 - 1250 mètres au-dessus du niveau de la mer
• Récolte : mai - octobre
• Traitement : traitement à sec, séchage au soleil
• Arôme : légèrement sucré, neutre
• Saveur : tasse douce et nette, ronde, avec une finale légèrement fruitée
• Corps : plein
• Acidité : légère

Torréfaction

Les cafés du Brésil sont très polyvalents et se dégustent en torréfaction moyenne, foncée ou espresso. La torréfaction foncée est la plus courante, mais une torréfaction espresso révélera également de nombreuses saveurs authentiques de café noir.